Печиво савоярді для тірамісу Savoiardi Regina 400 г (Італія) -: 5шт Код/Артикул

Печиво для тірамісу савоярді Regina 400 г (Італія)

Бісквітне печиво савоярді є ніжним і смачним інгредієнтом до всіх відомих десертів тірамісу. Можливо, ціна Savoiardi високовата, але його неможливо замінити жодним іншим печивом. Це пов'язано з особливістю оригінального італійського рецепта приготування дива, пекарського мистецтва, яке тягнеться в далекій XV століття.

Особливістю самого бісквіта Савоярді є його властивість насичувати рідину (у разі з тирсою це ром). Савоярді ще називають «дамськими пальчиками».

Печива Савоярді можна вживати окремо, але його часто використовують для виготовлення різних десертів. Особливо популярний він у французькій та італійській кухні. Часто трапляється і багатьма улюблений десерт на основі печива Савоярді — тірамісу.

Рецепт і спосіб приготування десерту-тирамісу:

Інгредієнти:

· 2-3 склянки міцної кави (еспресо)

· 2 жовтки

· 50 г цукрової пудри

· 40 мл лікера Амарето (або коньяку)

· 250 г маскарпоне

· 2 яєчні білки

· 200 г печива савоярді

· какао-порошок (або чорний шоколад)

1. Зварити каву та охолодити.
2. У мисці збити міксером жовтки, цукрову пудру та 1 ст.л. Амарето. Додати маскарпоне, перемішати.
3. Білки збити у міцну піну та додати в жовтки з маскарпоні.
4. Вилити еспресо та ще одну ложку Амарето в невелику миску або глибоку тарілку. Обмокнути печиво в каві та укласти в ряд у сервірувальну страву або велику скляну вазу. Коли викладіть дно форми, закрийте печиво шаром крему з маскарпоні.
5. Укладіть другий шар печива, зверху знову крем. Закрийте зверху харчовою плівкою та поставте в холодильник на 3 години.
6. Присипте какао-порошком або тертим шоколадом перед подаванням.