"Качота сенезе" напівсферична форма для сиру, 800 г

Напівсферична форма для сиру "Качота сенезе", 800 г

Пластикова напівсферична форма призначена для формування традиційного італійського сиру Caciotta з Сієни (Caciotta Senese) або інших м’яких і напівм’яких сирів масою приблизно 800 г.

Завдяки спеціальній конструкції та перфорації форма забезпечує ефективний відтік сироватки під час дренування сирної маси, що сприяє формуванню характерної округлої сирної головки та рівномірної текстури.

Форма виготовлена з харчового поліпропілену (PP) та поліетилену (PE). Матеріал є нейтральним, не містить барвників та добавок і придатний для контакту з харчовими продуктами відповідно до результатів міграційних тестів та чинних норм безпеки.

Характеристики

• Тип: форма для сиру

• Призначення: Caciotta Senese та інші м’які або напівм’які сири

• Орієнтовний вихід сиру: ≈ 800 г

• Форма: напівсферична (півсфера)

• Матеріал: харчовий поліпропілен (PP) / поліетилен (PE)

• Конструкція: перфоровані стінки для відведення сироватки

• Виробник: Італія

Переваги:

• рівномірний відтік сироватки під час формування сиру

• дозволяє отримати характерну напівсферичну форму головки

• безпечний харчовий пластик

• легка та міцна конструкція

• підходить для багаторазового використання у домашніх та фермерських сироварнях

Призначення

Форма використовується для виготовлення сирів типу Caciotta, невеликих сирних головок масою близько 800 г. Після формування сир проходить етапи перевертання, соління та дозрівання, що дозволяє сформувати щільну структуру і характерний смак.