Форма "Таледжіо" із дном, 2 кг
2 184 ₴
- В наявності
- Код: 113
Форма для квадратного сиру із дном.
Пластикова форма призначена для формування квадратних сирів під час природного дренажу або легкого пресування. Відкрита конструкція із окремим дном забезпечує ефективний відтік сироватки та полегшує виймання сирної головки після формування.
Форма використовується для виробництва м’яких і напівм’яких сирів квадратної форми, характерних для італійських та французьких фермерських сирів.
Характеристики
тип: форма для формування сиру
форма: квадратна
матеріал: харчовий поліпропілен (PP) та поліетилен (PE)
внутрішні розміри: 190 × 190 мм
висота: 150 мм
виробник: Італія
Матеріал виготовлений із нейтральних полімерів без барвників та добавок і відповідає вимогам матеріалів, дозволених для контакту з харчовими продуктами.
Призначення
Форма використовується для виготовлення:
Crescenza
Taleggio
Passito
м’яких фермерських сирів
сирів квадратної форми з природним дренажем.
Особливості використання
відкрита конструкція забезпечує швидкий дренаж сироватки
дозволяє сформувати акуратну квадратну сирну головку
використовується разом із дренажною пластиною або сирною тканиною.
- Ціна: 2 184 ₴