"Канестрато" форма для сиру , 1200 г
493 ₴
- Немає в наявності
- Код: 113
Сирна форма для сиру Канестрато, 1200 г
Пластикові форми призначені для формування традиційного сиру Canestrato або аналогічних сирів вагою приблизно 1000–1200 г.
Завдяки перфорації у стінках забезпечується рівномірний відтік сироватки під час дренування сирної маси, що сприяє формуванню щільної текстури та характерної поверхні з плетінням «giunco».
Форми виготовлені з харчового поліпропілену (PP) та поліетилену (PE) — нейтральних матеріалів без барвників і добавок, придатних для контакту з харчовими продуктами відповідно до чинних норм безпеки.
Основні характеристики
Тип: форма для сиру
Призначення: сир Canestrato / Giunco та подібні напівтверді сири
Орієнтовний вихід сиру: 1000–1200 г
Верхній діаметр: 14,8 см
Нижній діаметр: 13,2 см
Висота: 13 см
Матеріал: харчовий PP / PE
Виробник: Італія
Переваги:
конструкція з отворами для ефективного дренажу
форма для характерного плетеного малюнка сиру
безпечний харчовий пластик для багаторазового використання
підходить для домашнього, фермерського чи ремісничого сироваріння
Призначення
Форма використовується для виробництва класичного сиру Canestrato або аналогічних сирів середнього розміру (1–1,2 кг), де важлива рівномірна структура і традиційна форма головки.
- Ціна: 493 ₴