Піраміда із гострою вершиною, 200 г
327 ₴
- Немає в наявності
- Код: 113
Форма для сиру «Піраміда» (Pyramide)
Пластикова форма для формування сирів у формі піраміди. Використовується для виробництва невеликих фермерських сирів, найчастіше козячих, із кисло-ферментною коагуляцією. Така форма дозволяє сирному згустку природно ущільнюватися та втрачати сироватку під час самопресування.
Форма має дренажні отвори, які забезпечують ефективне відведення сироватки та рівномірне формування структури сиру.
Характеристики
тип: форма для формування сиру
модель: Pyramide
матеріал: харчовий пластик
форма: піраміда
-
внутрішні розміри:
розмір дня: 100*100 мм
розмір верхівки: 50*50 мм
висота: 130 мм
країна виробництва: Франція
Призначення
Форма використовується для виготовлення:
козячих сирів типу Pyramide
сирів із кисло-ферментною коагуляцією
свіжих або витриманих козячих сирів
фермерських сирів із природним самопресуванням.
Особливості використання
Конічна форма дозволяє легко виймати сир після формування.
Отвори забезпечують ефективне стікання сироватки.
Пірамідальна форма традиційно використовується у французькому козячому сироварінні.
- Ціна: 327 ₴