Форма Пеньок "без ніжок" для сиру, 250 г
225 ₴
- Немає в наявності
- Код: 113
Форма для сиру Пеньок "без ніжок", 250 г
Професійна пластикова форма для виробництва м’яких сирів із природним дренажем, таких як Munster або Camembert. Вона використовується у фермерських сироварнях і невеликих молочних виробництвах.
Основні характеристики
Тип: форма для сиру з дном
Призначення: Munster, Camembert та інші м’які сири
Розміри: діаметр 90мм, висота 86 мм
Орієнтовний об’єм: ≈ 0,58 л
Конструкція: перфоровані стінки для дренажу
Матеріал: харчовий пластик
Виробник: Франція
Особливості конструкції
Дно утримує сирну масу під час формування
Отвори у стінках забезпечують рівномірний відтік сироватки.
Підходить для сирів із лактатним або змішаним згортанням, де сир формується без сильного пресування.
Використання
Форма застосовується для виробництва невеликих м’яких сирів типу:
Munster
Camembert
інші м’які сирні головки подібного розміру.
- Ціна: 225 ₴