Альбумін (сухий яєчний білок) "HIGH WHIPPING", пак 0,5 кг 0-0011-0,5СТМ Код/Артикул 100002151
1 167 ₴
- В наявності
- Код: 146 100002151
Сухий пастеризований яєчний білок у вигляді порошку.
Продукт не піддається іонізації та не містить консервантів.
Використовується у хлібобулочних та кондитерських сумішах. Підходить для випічки, меренги, тістечок, кремів та інших десертів. Продукт можна вживати як є, так і регідратувати: для отримання 1 кг рідкого яєчного білка змішайте 1 частину порошкоподібного яєчного білка (125 г) з 7 частинами води (875 г). Перед застосуванням перемішати. В два рази більша аерація ніж у альбуміну “STANDARD”. Питома вага при 4-х хвилинах збивання 38 г у 100 мл.
Енергетична цінність: 330 Ккал
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
- білки 80,0 г
- жири 0,3 г
- вуглеводи 3,0 г (з них цукрів 0,1 г)
Термін придатності: 24 місяці
Зберігання: Продукт слід зберігати в чистому, свіжому та сухому місці, без прямого світла або наявності інтенсивних ароматів. Після відкриття упаковки продукт необхідно використати якомога швидше (максимум 1 місяць, якщо вона добре закрита та у відповідних умовах зберігання).
Температура зберігання: 15-25°C
Країна виробник: Італія
- Ціна: 1 167 ₴