68- Ковбаси

Ковбаси — це м’ясні вироби, виготовлені з подрібненого м’яса, жиру, спецій і солі, поміщених у натуральну або штучну оболонку. Залежно від технології виробництва ковбаси бувають варені, напівкопчені, копчені, сирокопчені та сиров’ялені. Використовуються як самостійний продукт або як інгредієнт для різних страв.