100% Терті Какао-боби KulKul 120г - 3 шт
1 257 ₴
- В наявності
- Код: 113 11-18030121
Яблучний 100% шоколад без додавання цукру - унікально смачний та корисний продукт, виготовлений по авторській технології в Україні.
Тільки два інгредієнти - какао-боби та яблука.
Як він створювався?
Теруарні какао-боби КУЛЬКУЛЬ з Папуа Нової Гвінеї спочатку пройшли першу ферментацію (5 діб) та сушку (1 добу в печі на дровах) в країні походження. Далі всього 60кг цих какао-бобів були доставлені на фермерське господарство з яблучним садом на Кіровоградщині, де відбулась їхня друга (чи пост) ферментація в 100кг солодких червоно-жовтих яблук сорту "Катерина" протягом трьох діб та подальша сушка протягом семи діб на літньому сонці. Далі пост-ферментовані какао-боби ми обсмажили в Києві, а наші партнери з "13 Beans" перетерли їх в 100% шоколад без цукру. Завдяки пост-ферментації в яблуках шоколад отримав новий яскравий смак та природню солодкість на додачу до багатого аромату та тропічного смакового профілю какао-бобів Кулькуль.
Зручний формат - 2 плитки по 60 грамів - дозволяє легко ділити їх на маленькі шматочки та споживати згідно ваших вподобань.
Це суперфуд (без доданого цукру, підсолоджувачів чи інших інгредієнтів), який також ідеально підходить для какао церемоній та крафтових напоїв, виготовлення шоколаду, веганських десертів та снеків.
Корисна Інформація:
Склад: 100% какао-боби (пост-ферментовані в яблуках без додавання цукру) Маса нетто: 120г (2 плитки по 60г)
Термін придатності: 24 місяці
Лімітована партія - 150 шт
| Користувальницькі характеристики | |
|---|---|
| Какао-олія | 46% |
| Походження | Папуа Нова Гвінея |
| Смакові ноти | яблуко, жовті тропічні фрукти, шоколад |
| Сорт | Трінітаріо |
| Статус ICCO | Ароматичне Какао (Fine Flavor / Fino de Aroma) |
| Теруар | Сересіта, Санта Елена |
| Ферментація | Подвійна (перша в Папуа Нової Гвінеї, друга в Україні) |
- Ціна: 1 257 ₴