Набори сублімованих фруктів та ягід у шоколаді Vitberry
Ці набори створені для тих, хто шукає зрозумілу та натуральну альтернативу традиційним кондитерським виробам. Основна ідея Vitberry — поєднати природну кислинку справжніх фруктів із солодкістю якісного шоколаду. Завдяки методу сублімації (freeze-drying), з плодів видаляється лише волога, при цьому справжній натуральний смак, колір та до 95% вітамінів залишаються всередині. Ви отримуєте легкий, хрусткий фрукт, який не містить добавок чи консервантів.
Ми розділили асортимент на три варіації за типом шоколаду, щоб кожен міг підібрати поєднання під свій смак. Кожен набір має свій унікальний перелік інгредієнтів, які найкраще розкриваються саме в цій палітрі.
Склад наборів за типом шоколаду:
| Варіація шоколаду | Cклад набору |
|---|---|
| Молочний шоколад | полуниця, манго, персик, черешня та малина. |
| Чорний шоколад | полуниця, ананас, персик, черешня та малина. |
| Білий шоколад | ківі, полуниця, малина та манго. |
Технічні характеристики та чесні факти про продукт:
- Якість глазурі: Ми використовуємо справжній шоколад. У чорному шоколаді вміст какао-продуктів (тертого какао та масла) становить 55%, у молочному — 34%. У білому шоколаді ми використовуємо натуральне масло какао, що забезпечує ніжний вершковий смак без рослинних замінників жиру.
- Технологія сушки: Фрукти проходять цикл заморожування та висушування у вакуумі при низьких температурах. Це робить їх хрусткими, але не твердими, на відміну від звичайних цукатів чи сухофруктів.
- Відсутність зайвого: У складі немає барвників, штучних підсилювачів смаку чи воску. Для надання природного блиску драже використовується натуральний гуміарабік.
- Поживна цінність: Сублімація зберігає природну фруктозу, тому продукт дає швидкий заряд енергії. Це зручний варіант для перекусу на роботі, після тренування або як доповнення до чаювання.
Як використовувати?
Ці набори часто купують як невеликий, але естетичний подарунок, коли хочеться здивувати чимось новим. Крім того, драже зручно використовувати у домашній кулінарії — вони не розмокають миттєво, тому підходять для декорування торів, додавання у каші чи домашні йогурти.
Ми рекомендуємо зберігати продукт у щільно закритій упаковці в сухому місці. Сублімовані фрукти дуже гігроскопічні (швидко вбирають вологу), тому, якщо залишити пакунок відкритим, вони можуть втратити свою фірмову хрусткість, хоча й залишаться безпечними для вживання.
Обирайте свій варіант шоколаду та насолоджуйтесь чесним смаком справжніх фруктів.