Опис
Рисове борошно лідирує серед усіх зернових культур за змістом білку і крохмалю, а кількість смачних і поживних блюд, які можна з неї приготувати, тягне на цілую кулінарну книгу. Відсутність клейковини, насиченість вітамінами, мінералами, мікроелементами і корисні властивості рисового борошна перетворили її на постійний компонент блюд дитячого і дієтичного харчування. Цей продукт не є таким популярним, як пшениця і жито, тому не усі хазяйки знають, що приготувати з рисового борошна. Зазвичай вона використовується у виробництві овочевих і м'ясних консервів для дітей до року, що говорить про її корисність і диетичности. Рисове борошно додають до пшеничного борошна для отримання хрустких хлібців, булочок, печива і іншої випічки, яка відрізняється крихкістю і пористою текстурою. Якщо ви хочете, щоб вироби не ламалися і не були занадто сухими, слід додавати в тісто більше яєць і рідини і зберігати випічку в герметичному контейнері.