Алюлоза 1кг GREEN LEAF Код/Артикул

ДОСТАВКА
у відділення/поштомат Нової Пошти

Аллюлоза (D-аллюлоза) — це рідкісний натуральний цукор, який зустрічається у фруктах, таких як інжир, родзинки та ківі. За смаком вона майже не відрізняється від звичайного цукру, але має зовсім інші властивості.

Коефіцієнт солодкості алюлози по відношенню до цукру – 0,6 – 0,7. Тому для заміни 100г цукру, потрібно 120-140г алюлози.

Калорійність: майже нуль
• Лише 0,4 ккал на 1 г (для порівняння: цукор — 4 ккал/г)
• Не засвоюється організмом, виводиться природним шляхом
• Не викликає стрибків інсуліну
• Підходить для діабетиків, кетодієти, низьковуглеводного харчування

Не підвищує рівень цукру в крові
Аллюлоза має нульовий глікемічний індекс. Це робить її безпечною для людей із діабетом або резистентністю до інсуліну.

Сприяє зниженню жиру в організмі
Дослідження показують, що регулярне вживання аллюлози може знижувати відсоток вісцерального жиру.

Антиоксидантний ефект
Допомагає зменшити запалення та оксидативний стрес.

Не шкодить зубам
Не викликає карієсу, на відміну від звичайного цукру.

Добре переноситься ШКТ
На відміну від багатьох цукрозамінників, аллюлоза не викликає здуття чи дискомфорту в животі у більшості людей (в помірних дозах).

Алюлоза в кондитерській справі
Алюлоза виділяється серед підсолоджувачів, таких як еритрит і стевія, завдяки своїм унікальним властивостям. На відміну від еритриту та стевії, алюлоза проявляє схожість зі звичайним цукром, що робить її особливо цікавою для приготування десертів. Однією з помітних відмінностей є здатність алюлози до карамелізації, що відкриває нові горизонти для її використання у виробництві карамелі. Цей процес забезпечує кондитерським виробам на основі алюлози не лише приємний смак, а й характерну карамельну текстуру.