Сукралоза (E955) Код/Артикул М0259119

Відправка поштою протягом трьох робочих днів не враховуючи день підтвердження замовлення. Оплата на рахунок без ПДВ/онлайн на сайті. Сукралоза (E955) — синтетичний інтенсивний підсолоджувач, який отримують шляхом хлорування сахарози. Речовина має дуже високу солодкість, приблизно у 600 разів вищу за солодкість сахарози. Сукралоза характеризується високою стабільністю при нагріванні та в широкому діапазоні pH, завдяки чому широко застосовується у виробництві напоїв, кондитерських виробів, молочних продуктів і дієтичних продуктів харчування. Підсолоджувач практично не засвоюється організмом і не має калорійності. Метод одержання Сукралозу отримують шляхом селективного хлорування сахарози, при якому три гідроксильні групи молекули заміщуються атомами хлору з подальшим очищенням та кристалізацією продукту. Основні властивості ✔ дуже висока підсолоджувальна здатність ✔ термостійкість ✔ стабільність у широкому діапазоні pH ✔ добра розчинність у воді ✔ відсутність калорійності ✔ стабільність при зберіганні Умови зберігання та термін придатності Зберігати у сухому та прохолодному приміщенні у герметично закритій упаковці. Берегти від вологи та прямого сонячного світла. Термін придатності: відповідно до документації виробника при дотриманні умов зберігання. Сфери застосування Харчова промисловість безалкогольні напої кондитерські вироби молочні продукти жувальна гумка дієтичні та низькокалорійні продукти Виробництво напоїв газовані напої енергетичні напої сиропи та концентрати Фармацевтична промисловість підсолоджувач у сиропах коригування смаку лікарських препаратів виробництво вітамінних комплексів Специфікація Показники Норматив Зовнішній вигляд кристалічний порошок від білого до майже білого кольору Ідентифікація (IR-спектр) відповідає Ідентифікація HPLC відповідає Ідентифікація TLC відповідає Масова частка основної речовини 98,0 – 102,0% Свинець ≤ 1 мг/кг Важкі метали (Pb) ≤ 0,001% Миш’як ≤ 1 мг/кг Метанол ≤ 0,1% Продукти гідролізу (хлоровані моносахариди) ≤ 0,1% Специфічне оптичне обертання +84,0 – +87,5 Пов’язані речовини (інші хлоровані дисахариди) ≤ 0,5% Сульфатна зольність ≤ 0,7% Вологість ≤ 2,0% Оксид трифенілфосфіну ≤ 150 ppm pH (10 % розчину) 5,0 – 7,0 Розмір частинок ≥ 95,0% Загальна кількість аеробних бактерій ≤ 250 cfu/g Грибки та дріжджі ≤ 50 cfu/g E.coli відсутня Coliforms відсутні Staphylococcus aureus відсутній Salmonella відсутня Інформація про безпеку згідно з GHS Клас небезпеки не класифікується як небезпечна речовина за нормальних умов використання. NFPA здоров’я — 1,займистість — 0,нестабільність — 0 GHS-класифікація Не класифікується як небезпечна речовина згідно з GHS. Рекомендації Дотримуватися загальних правил гігієни при роботі з хімічними речовинами. Уникати утворення пилу та використовувати засоби індивідуального захисту при роботі з порошком.