Агар-агар (E406) Код/Артикул 677
23 562 ₴
- В наявності
- Код: 92 677
+380 (67) 149-66-08
Телефон 0671496608,Viber 0931498203Агар-агар (E406) Код/Артикул 677
23 562 ₴
В наявностіУ компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Опис
Інформація для замовлення
Відправка поштою протягом трьох робочих днів не враховуючи день підтвердження замовлення. Оплата на рахунок без ПДВ/онлайн на сайті.
Агар-агар (агароза) — природний полісахарид, отриманий з червоних і бурих водоростей, у складі якого переважають агароза та агаропектин. Має вигляд порошку або ниток білого, кремового чи світло-жовтого кольору, без запаху. Використовується як загусник, гелеутворювач і стабілізатор у харчовій, фармацевтичній та мікробіологічній промисловості.
Метод отримання
Виробляється шляхом екстракції полісахаридів із морських водоростей (Gelidium, Gracilaria тощо) з подальшим очищенням, сушінням та подрібненням.
Основні властивості
✔ Натуральний загусник і гелеутворювач
✔ Стабілізатор текстури в харчових продуктах
✔ Використовується в мікробіології як поживне середовище
✔ Висока міцність і прозорість гелів
✔ Зберігає властивості при нагріванні до 90–100 °C
Умови зберігання та термін придатності
Зберігати в сухому, прохолодному місці, у герметичній упаковці, подалі від вологи та сильних запахів. Термін зберігання — 3 роки.
Галузі застосування
Харчова промисловість: желе, мармелад, зефір, морозиво, молочні продукти
Мікробіологія: основа поживних середовищ для вирощування мікроорганізмів
Фармацевтика: стабілізатор і наповнювач
Косметика: структуроутворювач кремів, масок і гелів
Специфікація
Показники
Норматив
Міцність гелю
≥ 1200 г/см²
Втрати при висушуванні
≤ 12 %
Зола
≤ 5 %
Здатність вбирати воду
≤ 75 мл
Залишок після прожарювання
≤ 5 %
Миш’як
≤ 1 ppm
Важкі метали (Pb)
≤ 10 ppm
Свинець
≤ 5 ppm
Загальна кількість бактерій
E.coli
Пліснява і дріжджі
Розмір частинок 80 mesh
100%
Розчинність
розчинний у гарячій воді, нерозчинний у холодній
Температура плавлення гелю
~85–95 °C
Інформація про безпеку згідно з GHS
Клас небезпеки
не класифікується як небезпечна речовина
NFPA
здоров’я – 0, займистість – 0, нестабільність – 0
GHS-класифікація
не підлягає обов’язковому маркуванню
Рекомендації
дотримуватись стандартних правил гігієни та санітарії під час роботи.
- Ціна: 23 562 ₴