Каррагінан напівочищений йотта BLI2200 Код/Артикул М0299684
9 339 ₴
- В наявності
- Код: 92 М0299684
+380 (67) 149-66-08
Телефон 0671496608,Viber 0931498203Каррагінан напівочищений йотта BLI2200 Код/Артикул М0299684
9 339 ₴
В наявностіУ компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення
Відправка поштою протягом трьох робочих днів не враховуючи день підтвердження замовлення. Оплата на рахунок без ПДВ/онлайн на сайті.
Каррагінан напівочищений йотта (BLI2200) — харчова добавка, отримана з червоних водоростей. Використовується як структуроутворювач і стабілізатор текстури у харчових продуктах. Утворює слабкі гелі при взаємодії з кальцієм.
Метод отримання
Виготовляється методом лужної екстракції з подальшим частковим очищенням. Такий підхід дозволяє зберегти функціональність каррагінану при зниженій собівартості.
Основні властивості
✔ Економічний текстуратор для харчової промисловості
✔ Утворює слабкі гелі в присутності іонів кальцію
✔ Добре розчиняється у воді
✔ Забезпечує стабільну консистенцію продуктів
✔ Використовується в м’ясній та молочній промисловості
Умови зберігання та термін придатності
Зберігати в оригінальній упаковці в сухому, прохолодному, добре вентильованому приміщенні. Уникати вологи та прямих сонячних променів. Термін зберігання — згідно з регламентом виробника.
Сфери застосування
Молочні продукти — консистенція та утримання вологи
М’ясні вироби — структуризація та стабілізація
Соуси, кетчупи — підвищення в’язкості
Суміші та наповнювачі — покращення текстури
Специфікація
Показники
Норматив
Розмір частинок 120 mesh
≥ 90,0 %
Сульфати (SO₄)
15–40 %
В’язкість
≥ 5 mPa·s
Втрати при висушуванні
≤ 12 %
Зола
15–40 %
Міцність гелю
слабка
pH
8,0–11,0
Кислото-нерозчинна зола
≤ 1 %
Кислото-нерозчинні речовини
≤ 15 %
Миш’як
≤ 3 мг/кг
Свинець (Pb)
≤ 5 мг/кг
Ртуть
≤ 1 мг/кг
Кадмій (Cd)
≤ 2,0 мг/кг
Загальна кількість бактерій
≤ 5000 КУО/г
Гриби та дріжджі
≤ 300 КУО/г
E.coli
Salmonella в 1 г
відсутня
Інформація про безпеку згідно з GHS
Клас небезпеки
не класифікується як небезпечна речовина
GHS-класифікація
не класифікується як небезпечна речовина
Рекомендації
дотримуватися санітарних умов зберігання та використання
| Основні | |
|---|---|
| Колір | Червоний |
- Ціна: 9 339 ₴