[Желатин bloom 180 Код/Артикул М0006865
8 987 ₴
- В наявності
- Код: 92 М0006865
+380 (67) 149-66-08
Телефон 0671496608,Viber 0931498203[Желатин bloom 180 Код/Артикул М0006865
8 987 ₴
В наявностіУ компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Опис
Інформація для замовлення
Відправка поштою протягом трьох робочих днів не враховуючи день підтвердження замовлення. Оплата на рахунок без ПДВ/онлайн на сайті.
Желатин Bloom 180 — білковий продукт із колагену, що характеризується помірною міцністю гелю. Використовується для виробництва десертів, молочних продуктів, кондитерських виробів, а також у фармацевтиці та косметиці.
Метод отримання
Отримують гідролізом колагену з кісток і шкіри тварин з подальшим очищенням і сушінням.
Основні властивості
✔ Середня міцність гелю (Bloom 180)
✔ Підходить для зефіру, пастили, мармеладу
✔ Використовується в йогуртах і десертах
✔ Компонент капсул у фармацевтиці
✔ Застосовується в косметиці як стабілізатор
Умови зберігання та термін придатності
Зберігати в сухому, прохолодному місці, уникати вологи. Термін зберігання — 2 роки.
Галузі застосування
Кондитерська промисловість: жувальні вироби, мармелад
Молочні продукти: йогурти, десерти
Фармацевтика: оболонка капсул
Косметика: зволожувачі та стабілізатори
Специфікація
Показники
Норматив
Стійкість гелю (Bloom)
170 – 190
В’язкість
1,9 – 3,4 mPa*s
рН
4,5 – 6,5
Вологість
≤ 15%
Зола
≤ 2%
H₂O₂
SO₂
Миш’як
≤ 1 ppm
Кадмій (Cd)
≤ 0,5 ppm
Мідь (Cu)
≤ 30 ppm
Хром (Cr)
≤ 10 ppm
Залізо
≤ 30 ppm
Ртуть
≤ 0,15 ppm
Свинець
≤ 5 ppm
Цинк (Zn)
≤ 30 ppm
Загальна кількість бактерій
≤ 1000cfu/g
E.coli
Не виявлено
Спори сульфітредукуючих анаеробів
Salmonella
Не виявлено
Інформація про безпеку згідно з GHS
Клас небезпеки
5 (практично безпечна речовина)
- Ціна: 8 987 ₴