Тетранатрій пірофосфат (TSPP) Код/Артикул М0156043

Відправка поштою протягом трьох робочих днів не враховуючи день підтвердження замовлення. Оплата на рахунок без ПДВ/онлайн на сайті. Тетранатрій пірофосфат (TSPP) — неорганічна сполука з групи фосфатів, що широко застосовується у харчовій промисловості як багатофункціональна технологічна добавка E450(iii). Завдяки вираженим комплексоутворювальним, буферним і стабілізувальним властивостям речовина ефективно зв'язує іони металів, регулює кислотність середовища та сприяє збереженню стабільних технологічних характеристик продукції. Продукт добре розчиняється у воді, відзначається високою хімічною стабільністю та широко використовується під час виробництва м'ясної продукції, морепродуктів, хлібобулочних виробів, готових харчових сумішей та інших продуктів харчування. Крім харчової галузі, тетранатрій пірофосфат застосовується у хімічній промисловості, виробництві мийних засобів та різноманітних технологічних процесах, де необхідна ефективна комплексоутворювальна дія. Метод отримання Отримують нейтралізацією пірофосфорної кислоти гідроксидом або карбонатом натрію з подальшим очищенням, кристалізацією, сушінням і подрібненням до необхідного гранулометричного складу. Основні властивості ✔ Добре розчиняється у воді ✔ Висока комплексоутворювальна здатність ✔ Буферні властивості ✔ Регулювання кислотності ✔ Стабілізація технологічних процесів Умови зберігання та строк придатності Зберігати у сухому, добре вентильованому приміщенні, у щільно закритій заводській упаковці, захищеній від вологи та прямих сонячних променів. Строк придатності: 24 місяці. Області застосування Харчова промисловість — застосовується як регулятор кислотності, стабілізатор, емульгувальна та комплексоутворювальна добавка під час виробництва різноманітних харчових продуктів. М'ясна промисловість — покращує вологоутримувальну здатність м'яса, підвищує вихід готової продукції, зберігає соковитість і покращує структуру м'ясних виробів. Переробка риби та морепродуктів — зменшує втрати вологи під час зберігання і термічної обробки, покращує текстуру та зовнішній вигляд готової продукції. Хлібопекарська промисловість — використовується під час виробництва технологічних сумішей і спеціалізованих харчових інгредієнтів, забезпечуючи стабільність технологічних процесів. Виробництво харчових інгредієнтів — входить до складу функціональних харчових сумішей, стабілізаторів і комплексних добавок. Виробництво мийних засобів — застосовується як ефективний комплексоутворювач для зв'язування іонів жорсткості води та підвищення ефективності мийних композицій. Хімічна промисловість — використовується як буферний компонент, комплексоутворювач і реагент у різних технологічних процесах. Специфікація Показники Норматив Зовнішній вигляд білий порошок Масова частка основної речовини 96,5–100,5 % P₂O₅ ≥ 53,0 % pH 9,9–10,7 Речовини, нерозчинні у воді ≤ 0,2 % Фтор ≤ 50 мг/кг Свинець (Pb) ≤ 0,001 % Важкі метали (у перерахунку на Pb) ≤ 10 мг/кг Миш'як ≤ 3 мг/кг Втрати при висушуванні ≤ 0,5 % Інформація про безпеку згідно з GHS Клас небезпеки 3 (помірно небезпечна речовина) NFPA здоров’я — 1, займистість — 0, нестабільність — 0 GHS-класифікація H319 — викликає серйозне подразнення очей. GHS07 — подразнювальна речовина. Рекомендації Використовувати засоби індивідуального захисту: захисні рукавички захисні окуляри респіратор у разі утворення пилу Уникати потрапляння пилу в очі, на слизові оболонки та в дихальні шляхи. Під час роботи з порошкоподібною речовиною рекомендується застосовувати місцеву витяжну вентиляцію для мінімізації утворення пилу. Зберігати у герметично закритій заводській упаковці, захищеній від вологи.