Фруктоза Код/Артикул М0009885

Відправка поштою протягом трьох робочих днів не враховуючи день підтвердження замовлення. Оплата на рахунок без ПДВ/онлайн на сайті. Фруктоза — природний моносахарид, що належить до простих вуглеводів і природно міститься у фруктах, ягодах, меді та деяких рослинах. Харчова фруктоза використовується як підсолоджувальний інгредієнт у різноманітних харчових рецептурах. Завдяки високому ступеню чистоти та добрій розчинності підходить для виробництва напоїв, кондитерських виробів, хлібобулочної продукції, молочних продуктів, сухих сумішей та інших харчових продуктів. Метод отримання Промислову фруктозу отримують із вуглеводної рослинної сировини з подальшим виділенням, очищенням, концентруванням і кристалізацією фруктози. Конкретна технологія та вихідна сировина залежать від виробничого процесу виробника. Основні властивості ✔ Високий ступінь чистоти ✔ Добра розчинність у воді ✔ Виражений солодкий смак ✔ Підходить для різноманітних харчових рецептур ✔ Харчова кваліфікація Умови зберігання та строк придатності Зберігати у щільно закритій заводській упаковці в сухому, прохолодному та добре вентильованому приміщенні. Захищати від вологи, прямих сонячних променів, джерел тепла та сторонніх запахів. Строк придатності: відповідно до документації виробника для конкретної партії. Області застосування Харчова промисловість — використовується як підсолоджувальний інгредієнт під час виробництва широкого асортименту харчових продуктів. Виробництво напоїв — застосовується у рецептурах безалкогольних напоїв, соковмісної продукції, сиропів, концентратів і розчинних напоїв. Кондитерська промисловість — використовується під час виготовлення цукерок, начинок, кремів, десертів, джемів та іншої солодкої продукції. Хлібобулочна промисловість — застосовується у рецептурах хлібобулочних виробів, випічки, печива та інших борошняних продуктів. Молочна промисловість — використовується у складі йогуртів, молочних десертів та іншої продукції, де потрібен підсолоджувальний компонент. Сухі суміші — застосовується під час виробництва порошкових напоїв, харчових концентратів, десертних сумішей та інших сухих продуктів. Виробництво соусів і харчових концентратів — використовується для формування необхідного смакового профілю та солодкості готової продукції. Специфікація Показники Норматив Вологість ≤ 0,5 % Масова частка основної речовини ≥ 99,5 % Діоксид сірки (SO₂) ≤ 10 мг/кг pH 5,0–7,0 Загальна кількість мезофільних бактерій ≤ 100 од./10 г Дріжджі та гриби ≤ 10 од./10 г Пліснява ≤ 10 од./г Інформація про безпеку згідно з GHS Клас небезпеки не класифікується як небезпечна речовина NFPA здоров’я — 1, займистість — 1, нестабільність — 0 GHS-класифікація Не класифікується як небезпечна хімічна речовина відповідно до GHS Рекомендації Під час роботи з фруктозою рекомендується дотримуватися стандартних правил виробничої та харчової гігієни: уникати утворення та вдихання великої кількості пилу за інтенсивного пилоутворення використовувати засоби захисту органів дихання використовувати захисні окуляри за ризику потрапляння порошку в очі забезпечувати достатню вентиляцію робочого приміщення після роботи дотримуватися стандартних вимог особистої гігієни Дрібнодисперсний органічний пил за високої концентрації в повітрі потенційно може утворювати горючі пилоповітряні суміші, тому під час промислового поводження слід мінімізувати накопичення пилу та виключати джерела займання.