Артишок, Франція - 17 шт. Код/Артикул 1039
2 582 ₴
- Немає в наявності
- Код: 38
Артишок — рослина (багаторічник), найближчими родичами якого є айстри і чортополох. Артишок за формою схожий на шишку зеленого кольору, величина якої може варіюватися від розміру волоського горіха до розміру великого апельсина. Сьогодні ця культура у великій кількості росте в європейських країнах, зокрема, в Греції, Італії, Іспанії, Франції, а також в США.
Походження. Батьківщиною артишоку є Середземномор'я і Канарські острови. Вважається, що у Європу рослина була привезена Катериною Медічі в 16-му столітті. Наразі відомо про десять різновидів культури. Однак їстівними можна назвати два види:
- Кардон виростає практично у всіх країнах. Листя, стебла, коріння використовуються для приготування різних страв.
- Артишок колючий вирощується в теплих країнах. Кошики, м'ясисті пелюстки, коренева частина подаються до столу в свіжому, вареному, маринованому або консервованому вигляді.
Артишок вважається делікатесною стравою, оскільки має приємний горіховий присмак.
Смакові характеристики. Як їсти артишок. Якщо артишок зовсім молодий, його можна вживати в їжу у свіжому вигляді. Якщо рослина більш стигла, її подають до столу в тушкованому або відвареному вигляді, а також як мариноване або консервоване блюдо.
Корисні властивості артишоку
Артишок містить велику кількість життєво важливих вітамінів і мікроелементів.
Артишок використовується у фармакології та медицині, оскільки володіє такими фармакологічними властивостями:
відновлює печінку;
має жовчогінний ефект;
має сечогінний ефект;
зменшує рівень холестерину
Як вибрати артишок:
При виборі рослини слід звертати увагу на вигляд артишоку. Він має бути свіжого зеленого кольору. Якщо у культури мляві і сухі суцвіття, то її купувати не варто.
-
Протипоказання. Людям, що страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту або мають низький артеріальний тиск, вживати артишок в їжу не рекомендується.
| Основні | |
|---|---|
| Країна виробник | Франція |
| Культура | Артишок |
- Ціна: 2 582 ₴