Вибухова карамель, 0.25 кг Код/Артикул 100002145
690 ₴
- Немає в наявності
- Код: 146 100002145
Вибухова карамель - інгредієнт молекулярної кухні створений шляхом змішування цукру і діоксиду вуглецю. При зіткненні з рідиною цукор розчиняється, а газ вивільняється, створюючи мікро-вибухи. Таким чином, при попаданні вибухової карамелі в рот, ви відчуєте не тільки солодкий смак, але і відчуття бульбашок на язику.
Такий приємний і несподіваний ефект зробив цю текстуру популярною при виготовленні дитячих солодощів, десертів, випічки та інших кондитерських виробів.
Вибухову карамель також використовують в якості присипання для фруктів і інших страв з низьким вмістом води.
В даний час це популярний інгредієнт молекулярної кухні, її використовують для приготування різних десертів і солоних страв.
Зберігати вибухову карамель необхідно в сухому місці, оберігаючи від попадання вологи.
Вміст: жир 0.04%
Енергетична цінність: 466 +/- 40 Ккал
Поживна (харчова) цінність на 100г продукту:
- білки 0.33 г +/- 0.01
- жири 0.04 gг +/- 0.01
- вуглеводи 96.75 г +/- 3
Термін придатності: 12 місяців
Зберігання: продукт слід зберігати у чистому, сухому (відносна вологість не більше 70 %) місці без запаху.
Температура зберігання: макс. 25 °C
Країна виробник: Італія
- Ціна: 690 ₴