Продовольча Комісія ООН визнала амарант культурою XXI століття.
Найбільший серед усіх відомих круп – 86% вміст складних, корисних вуглеводів, низький вміст жиру – 0.3%, висока калорійність – 359 ккал. Роблять амарантову крупу дуже поживною та ситною, без загрози набору зайвих кілограмів.
Набір складається з трьох суперфудів: амаранту, чіа та кіноа.
Склад: крупа амарантова 100%.
У 2009 р. Європейський Союз затвердив насіння чіа як “новий перспективний продукт харчування”. Унікальність полягає в різних корисних властивостях, залежно від способу застосування. У меленому вигляді ви отримаєте 9 незамінних амінокислот, багато Омега-3, Омега-6 жирних кислот, і до 63% кальцію та 94% магнію від денної норми. У цілому вигляді (додаючи в салат або замочуванням) створюється неповторний “Чіафітефект” для схуднення і детоксикації.
Склад: насіння чіа 100%.
Кіноа рекомендована NASA, як ключова культура, для забезпечення астронавтів довгострокових місій. Джерело корисного рослинного білка з одним із найвищих показників серед злаків – 14%! Багата на фосфор (не поступається багатьом видам риби), залізо (вдвічі більше ніж у пшениці), кальцій, цинк.
Склад: кіноа біле 100%.
Спосіб приготування:
Амарантова крупа: варити у співвідношенні 100 г амарантової крупи на 300 мл води. У разі потреби – збільшити кількість води. Готувати 2-5 хвилин.
Насіння чіа: дві столові ложки чіа залити 150 мл холодної води, перемішати і залишити на ніч. Перед вживанням додати за смаком мед, цукор, фрукти, сухофрукти, горіхи.
Кіноа біле: ретельно промити водою. Варити у співвідношенні 100 г крупи на 200 мл води. Готувати 15-20 хвилин на слабкому вогні.
Крупа амарантова:
Поживна (харчова) цінність на 100 г: білки – 3.6 г, жири – 0.3 г, вуглеводи – 86 г.
Енергетична цінність (калорійність) у 100 г: 359 ккал (1503.06 кДж)
Насіння чіа:
Поживна (харчова) цінність на 100 г: білки – 23.14 г, жири – 31.98 г, вуглеводи – 10.01 г
Енергетична цінність (калорійність) у 100 г: 520 ккал (2177.14 кДж)
Кіноа біле:
Поживна (харчова) цінність на 100 г: білки – 13 г, жири – 4.5 г, вуглеводи – 67.5 г
Енергетична цінність (калорійність) у 100 г: 378.5 ккал (1584.7 кДж)