Кошик
2145 відгуків
+380 (67) 149-66-08
Для дзвінків 0671496608, Viber|Telegram 0931498203
Кошик

Кампура х Персик 250г - 2 шт

Кампура х Персик 250г - 2 шт, фото 1

1 302 ₴

  • В наявності
  • Код: 113 11-18020255
+380 (67) 149-66-08
Телефон 0671496608,Viber 0931498203
Кампура х Персик 250г - 2 штКампура х Персик 250г - 2 шт
1 302 ₴
В наявності
+380 (67) 149-66-08
Телефон 0671496608,Viber 0931498203
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Какао-боби обсмажені Kampura × персик, 250 г

Kampura × персик — це унікальний теруарний лот какао з Гватемали (регіон Ісабаль), створений завдяки ексклюзивному процесу подвійної ферментації. Какао Kampura вирізняється яскравою кислотністю та свіжим фруктовим профілем, що формується під впливом тропічного клімату й мінерально багатих ґрунтів.

Після класичної ферментації у країні походження какао-боби пройшли додатковий етап постферментації в Україні — у стиглих персиках з Одещини. Ця експериментальна технологія дозволила інтегрувати природну фруктову солодкість, м’якість і соковитий персиковий післясмак, зберігши автентичний характер теруару Kampura.


Унікальний процес подвійної ферментації:

  1. Перша ферментація тривала 6 діб у дерев’яних ящиках у Гватемалі з подальшою сушкою на африканських ліжках (drying beds) протягом 7–10 днів.
  2. Друга ферментація (постферментація) відбулася в Україні, де какао-боби ферментувалися протягом 3 діб у свіжих персиках на фермерському господарстві Кіровоградщини, після чого також сушилися на африканських ліжках (drying beds) протягом 7 діб під літнім сонцем.

Після завершення всіх ферментаційних процесів боби були дбайливо обсмажені в Києві та зафасовані

Корисна Інформація:

100% какао-боби, обсмажені в Києві
Маса нетто: 250г
Термін придатності: 24 місяці

Основні атрибути
Країна виробникГватемала
КультураПерсики
Користувальницькі характеристики
Смакперсик, жовті тропічні фрукти, свіжа кислотність
Какао-олія53%
ВиробникWOW Cacao, Ukraine
СортТрінітаріо
Статус ICCOАроматичне Какао (Fine Flavor / Fino de Aroma)
КраїнаГватемала
ТеруарКампура, регіон Ісабаль
  • Ціна: 1 302 ₴