112- Соусы и заправки

Соусы и заправки — это жидкие или полужидкие приправы, которые добавляют к блюдам для усиления вкуса, аромата и сочности. Они используются для мяса, рыбы, салатов, гарниров и закусок, придавая пище особый характер и разнообразие вкусовых оттенков. Соусы обычно подаются к горячим блюдам, а заправки чаще применяются для салатов и холодных закусок.