Вилла Рива х Малина 250г - 2 шт.
1 244 ₴
- В наличии
- Код: 113 11-18020257
Какао-бобы обжарены Villa Riva × малина, 250 г
Villa Riva × малина – это теруарный лот какао из Доминиканской Республики, созданный благодаря эксклюзивному процессу двойной ферментации. Какао из региона Villa Riva отличается насыщенными тропическими нотами, кремовой текстурой и нежной природной кислотностью, которые формируются благодаря тщательной ферментации и медленной солнечной сушке. После классической ферментации в стране происхождения какао-бобы прошли дополнительный этап постферментации в Украине. Эта экспериментальная технология придала какао яркого ягодного профиля, отчетливой малиновой кислинки, легкой фруктовой сладости и сочного послевкусия, сохраняя глубину и характер терруара Villa Riva.
Уникальный процесс двойной ферментации Доминиканской Республике с последующей сушкой на солнце в течение 7-10 дней. солнцем.
После завершения всех ферментационных процессов бобы были бережно обжарены в Киеве и зафасованы.
Полезная информация:
100% какао-бобы, обжаренные в Киеве
Масса нетто: 250г
Срок годности: 24 месяца
| Основные атрибуты | |
|---|---|
| Страна производитель | Доминиканская Республика |
| Культура | Малина |
| Пользовательские характеристики | |
| Вкус | малина, червоні ягоди, темний шоколад, винна кислотність |
| Какао-масло | 53% |
| Производитель | WOW Cacao, Ukraine |
| Сорт | Трінітаріо |
| Статус ICCO | Ароматичне Какао (Fine Flavor / Fino de Aroma) |
| Страна | Доминиканская Республика |
| Теруар | Вілла Ріва, Дуарте |
- Цена: 1 244 ₴