Кошик
2145 відгуків
+380 (67) 149-66-08
Для дзвінків 0671496608, Viber|Telegram 0931498203
Кошик

Вілла Ріва х Малина 250г - 2 шт

Вілла Ріва х Малина 250г - 2 шт, фото 1

1 244 ₴

  • В наявності
  • Код: 113 11-18020257
+380 (67) 149-66-08
Телефон 0671496608,Viber 0931498203
Вілла Ріва х Малина 250г - 2 штВілла Ріва х Малина 250г - 2 шт
1 244 ₴
В наявності
+380 (67) 149-66-08
Телефон 0671496608,Viber 0931498203
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Какао-боби обсмажені Villa Riva × малина, 250 г

Villa Riva × малина — це теруарний лот какао з Домініканської Республіки, створений завдяки ексклюзивному процесу подвійної ферментації. Какао з регіону Villa Riva вирізняється насиченими тропічними нотами, кремовою текстурою та ніжною природною кислотністю, що формуються завдяки ретельній ферментації та повільній сонячній сушці.

Після класичної ферментації у країні походження какао-боби пройшли додатковий етап постферментації в Україні — у стиглій малині. Ця експериментальна технологія надала какао яскравого ягідного профілю, виразної малинової кислинки, легкої фруктової солодкості та соковитого післясмаку, зберігаючи глибину й характер теруару Villa Riva.


Унікальний процес подвійної ферментації

Перша ферментація тривала 6 діб у дерев’яних ящиках у Домініканській Республіці з подальшою сушкою на сонці протягом 7–10 днів.

Друга ферментація (постферментація) відбулася в Україні, де какао-боби ферментувалися протягом 3 діб у свіжій малині на фермерському господарстві Кіровоградщини, після чого сушилися на африканських ліжках (drying beds) протягом 7 діб під літнім сонцем.

Після завершення всіх ферментаційних процесів боби були дбайливо обсмажені в Києві та зафасовані.

Корисна Інформація:

100% какао-боби, обсмажені в Києві
Маса нетто: 250г
Термін придатності: 24 місяці

Основні атрибути
Країна виробникДомініканська Республіка
КультураМалина
Користувальницькі характеристики
Смакмалина, червоні ягоди, темний шоколад, винна кислотність
Какао-олія53%
ВиробникWOW Cacao, Ukraine
СортТрінітаріо
Статус ICCOАроматичне Какао (Fine Flavor / Fino de Aroma)
КраїнаДомініканська Республіка
ТеруарВілла Ріва, Дуарте
  • Ціна: 1 244 ₴