Описание
Полезные свойства фундука
Главное богатство фундука — биотин (витамин, дающий организму вырабатывать энергию). Добавьте к этому высокую калорийность лесного ореха (почти 700 ккал больше, чем в шоколаде), а также то, что ядро фундука на 60% состоит из жирных кислот и станет понятным, что перед нами настоящая энергетическая бомба. Недаром фундук считается важной частью спортивного питания, диеты в случае младенца и хронической усталости. Впрочем, жиры в фундуке из разряда полезных: глицериды олеиновой, стеариновой и пальмитиновой кислот защищают и укрепляют сосуды, а также важны для детей на этапе активного роста. Фундук активизирует обмен белка и кроветворную функцию: смешать его с медом и принимать на день по столовой ложке как средство для борьбы с «плохим» холестерином. Немало фундука и витаминов В1, В2, С, Е, а также минеральных веществ: калия, железа, кобальта, фосфора, кальция, цинка. Эти элементы необходимы для нормальной работы всех систем и органов. Но перебарщивать не стоит: там, где же предел принесет пользу, излишек пойдет во вред. Суточная норма потребления фундука из-за его высокой пищевой ценности не должна превышать 15 ядников.