Форма "Таледжіо" с дном, 2 кг
2 184 ₴
- В наличии
- Код: 113
Форма для квадратного сыра с дном.
Пластиковая форма предназначена для формирования квадратных сыров во время природного дренажа или легкого прессования. Открытая конструкция с отдельным дном обеспечивает эффективный отток сыворотки и облегчает выемку творожной головки после формовки.
Форма используется для производства мягких и полумягких сыров квадратной формы, характерных для итальянских и французских фермерских сыров.
Характеристики
тип: форма для формирования сыра
форма: квадратная
материал: пищевой полипропилен (PP) и полиэтилен (PE)
внутренние размеры: 190 × 190 мм
Высота: 150 мм
производитель:Италия
Материал изготовлен из нейтральных полимеров без красителей и добавок и отвечает требованиям материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами.
Назначение
Форма используется для изготовления:
Crescenza
Taleggio
Passito
мягких фермерских сыров
сыров квадратной формы с естественным дренажем.
Особенности использования
открытая конструкция обеспечивает быстрый дренаж сыворотки
позволяет сформировать аккуратную квадратную творожную головку
используется вместе с дренажной пластиной или сырной тканью.
- Цена: 2 184 ₴