Форма "Мальта" для сиру, 3 кг

Форма для сыра "Мальта" (Malta), 3 кг

Пластиковая форма предназначена для формирования крупных творожных головок весом примерно 2 500-3000 г, в том числе традиционного итальянского сыра Malta или других полутвердых сыров.

Перфорированные стенки обеспечивают равномерный и эффективный отток сыворотки во время дренирования творожной массы, что способствует формированию плотной структуры и качественной формы продукта.

Формы изготовлены из пищевой полипропилена (PP Copolymer) и полиэтилена (PE) — нейтральных материалов без красителей и добавок, пригодных для безопасного контакта с пищевыми продуктами в соответствии с действующими нормами безопасности и результатами миграционных тестов.

Характеристики:

• Тип: форма для сыра

• Назначение: сыр Malta и другие полутвердые сыры

• Ориентировочный выход сыра: ≈ 3000 г

• Внутренний диаметр (верхний): ≈200 мм

• Внутренний диаметр (нижний): ≈145 мм

• Высота: ≈183 мм

• Материал: пищевой PP/PE

• Производитель: Италия

Преимущества:

• обеспечивает равномерный отток сыворотки при формировании

• формирует аккуратную круглую творожную головку большого размера

• прочный и легкий пищевой пластик

• пригодна для многократного использования

• соответствует требованиям гигиены и безопасности пищевых материалов

Назначение:

Форма используется для изготовления больших сыров (2,5-3 кг), включая традиционные итальянские сыры, формируемые методом естественного дренирования без активного прессования.