"Качота сенезе" полусферическая форма для сыра, 800 г

Полусферическая форма для сыра "Утеса сенезе", 800 г

Пластиковая полусферическая форма предназначена для формирования традиционного итальянского сыра Caciotta из Сиены (Caciotta Senese) или других мягких и полумягких сыров массой примерно 800 г.

Благодаря специальной конструкции и перфорации форма обеспечивает эффективный отток сыворотки во время дренирования творожной массы, что способствует формированию характерной округлой творожной головки и равномерной текстуры.

Форма изготовлена ​​из пищевого полипропилена (PP) и полиэтилена (PE). Материал является нейтральным, не содержит красителей и добавок и пригоден для контакта с пищевыми продуктами в соответствии с результатами миграционных тестов и действующими нормами безопасности.

Характеристики

• Тип: форма для сыра

• Назначение: Caciotta Senese и другие мягкие или полумягкие сыры

• Ориентировочный выход сыра: ≈ 800 г

• Форма: полусферическая (полусфера)

• Материал: пищевой полипропилен (PP) / полиэтилен (PE)

• Конструкция: перфорированные стенки для отвода сыворотки

• Производитель: Италия

Преимущества:

• равномерный отток сыворотки при формировании сыра

• позволяет получить характерную полусферическую форму головки

• безопасный пищевой пластик

• легкая и прочная конструкция

• подходит для многократного использования в домашних и фермерских сыроварнях

Назначение

Форма используется для изготовления сыров типа Caciotta, небольших творожных головок массой около 800 г. После формирования творог проходит этапы переворачивания, соления и созревания, что позволяет сформировать плотную структуру и характерный вкус.