Форма для твердых и полутвердых сыров, 2 кг

Форма для полутвердых и твердых сыров под прессование 2 кг
Форма предназначена для формирования полутвердых и твердых сыров, изготавливаемых методом прессования. Она обеспечивает правильное уплотнение творожной массы и формирование ровной творожной головки во время работы с прессом.
Благодаря дренажным отверстиям форма позволяет эффективно отводить сыворотку во время прессования, что способствует формированию плотной и равномерной структуры сыра.
Характеристики
тип: форма для прессования сыра
форма головки: круглая
материал: пищевой пластик
диаметр: 220 мм
Высота: 90 мм
выход сыра: примерно 2 кг
производство: Украина
Назначение
Форма подходит для изготовления:
томов (Tomme)
раклета (Raclette)
гауды (Gouda)
каты (Caciotta)
других твердых и полутвердых сыров, формируемых под прессом.
Особенности использования
обеспечивает равномерное прессование сырной массы
способствует эффективному отведению сыворотки
позволяет получить аккуратную круглую творожную головку среднего формата
подходит для использования с любым сырным прессом.
Форма такого размера обычно используется для сыров из 18–24 л молока, что позволяет получить головку примерно 1,8–2,2 кг, удобной для созревания полутвердых и твердых сыров.
- Цена: 508 ₴




