"Канестрато" форма для сиру , 1200 г
493 ₴
- Нет в наличии
- Код: 113
Сырная форма для сыра Канестрато, 1200 г
Пластиковые формы предназначены для формирования традиционного сыра Canestrato или аналогичных сыров весом примерно 1000–1200 г.
Благодаря перфорации в стенках обеспечивается равномерный отток сыворотки во время дренирования творожной массы, что способствует формированию плотной текстуры и характерной поверхности с плетением «giunco».
Формы изготовлены из пищевого полипропилена (PP) и полиэтилена (PE) — нейтральных материалов без красителей и добавок, пригодных для контакта с пищевыми продуктами в соответствии с действующими нормами безопасности.
Основные характеристики
Тип: форма для сыра
Назначение: сыр Canestrato / Giunco и подобные полутвердые сыры
Ориентировочный выход сыра: 1000–1200 г
Верхний диаметр: 14,8 см
Нижний диаметр: 13,2 см
Высота: 13 см
Материал: пищевой PP/PE
Производитель: Италия
Преимущества:
конструкция с отверстиями для эффективного дренажа
форма для характерного плетеного рисунка сыра
безопасный пищевой пластик для многоразового использования
подходит для домашнего, фермерского или ремесленного сыроделия
Назначение
Форма используется для производства классического сыра Canestrato или аналогичных сыров среднего размера (1–1,2 кг), где важна равномерная структура и традиционная форма головки.
- Цена: 493 ₴