Форма Шароле для сиру, 200 г
271 ₴
- В наличии
- Код: 113
Форма для сыра «Шароле» (Charolais)
Пластиковая форма для формирования сыров типа Charolais - традиционных французских козьих сыров с кисломолочной коагуляцией.
Форма имеет коническую конструкцию с дренажными отверстиями, которые обеспечивают эффективный стек сыворотки во время естественного самопрессования сырного сгустка.
Такие формы широко используются в фермерских сыроводах для изготовления козьих сыров среднего размера с мягкой или полумягкой текстурой.
Характеристики
тип: форма для формирования сыра
модель: Charolais
материал: пищевой пластик
верхний диаметр: 73 мм
нижний диаметр: 63 мм
Высота: 140 мм
форма: коническая
страна производства: Франция
Назначение
Форма используется для изготовления:
козий сыр Charolais
фермерских сыров с кисло-ферментной коагуляцией
свежих и выдержанных козьих сыров
сыров с естественным самопрессованием.
Особенности использования
Дренажные отверстия обеспечивают равномерный отвод сыворотки.
Коническая форма позволяет легко вынимать сыр после формовки.
Подходит для производства сыров среднего формата с высоким телом.
- Цена: 271 ₴