Форма Napoli для рикотты, 400 г
240 ₴
- В наличии
- Код: 113
Пластиковая форма предназначена для формирования рикоты типа Napoli и кисломолочного сыра (cottage cheese).
Перфорированная конструкция позволяет сыворотке свободно оттекать во время дренирования, что помогает сформировать правильную текстуру и форму готового продукта.
Формы изготовлены из пищевого полипропилена (PP) и полиэтилена (PE). Материал является нейтральным, не содержит красителей и добавок и пригоден для контакта с пищевыми продуктами в соответствии с результатами миграционных тестов и действующими нормами безопасности.
Такие формы применяются при производстве рекоты: после нагревания сыворотки творожную массу выкладывают в перфорированные формы для охлаждения и стекания остаточной сыворотки.
Характеристики
Тип: форма для реки и кисломолочного сыра
Назначение: Ricotta Napoli, cottage cheese и другие свежие сыры
Материал: пищевой PP/PE
Конструкция: перфорация для отвода сыворотки
Производитель: Италия
Преимущества:
эффективный отток сыворотки через отверстия
формирует аккуратную творожную головку
безопасный материал для контакта с пищевыми продуктами
подходит для домашнего и фермерского сырья
легкая и прочная конструкция
Назначение
Форма используется для изготовления свежей реки и кисломолочного сыра, когда творожная масса после нагревания или коагуляции выкладывается в перфорированные формы для естественного дренирования.
- Цена: 240 ₴