Форма "Брус" для сиру 0,6 л
186 ₴
- В наличии
- Код: 113
Форма для сыра "Брус" (Brousse) 0,6 л
Пластиковая форма-корзина для формирования свежих сыров типа Brousse, рекота и других сыров из сыворотки. Форма имеет дренажные прорези на дне и стенках, обеспечивающие эффективный стек сыворотки во время естественного формирования сыра.
Такой тип формы традиционно используется во французском и средиземноморском сыроварении для получения нежных свежих сыров с легкой зернистой текстурой.
Характеристики
тип: форма для формирования сыра
модель: Brousse
материал: пищевой пластик
верхний диаметр: 115 мм
нижний диаметр: 92 мм
Высота: 82 мм
объем: примерно 0,6 л
страна производства: Франция
Назначение
Форма используется для изготовления:
Brousse
рикоты
сыров из сыворотки
свежих молочнокислых сыров
мягких фермерских сыров без прессования.
Особенности использования
дренажные прорези обеспечивают быстрый отвод сыворотки
сыр формируется без использования пресса
форма позволяет получить аккуратные порционные головки свежего сыра
Благодаря большой площади дренажа сыр хорошо сохраняет нежную текстуру.
- Цена: 186 ₴