Описание
Информация для заказа
Отправка по почте в течение трех рабочих дней без учета дня подтверждения заказа. Оплата на счет без НДС/онлайн на сайте.
Закваска прямого внесения для биозащиты кисломолочных продуктов и сыров от Danisco
Защищает продукт от нежелательного действия дрожжей и грибов.
Рекомендовано добавлять вместе с основной закваской при производстве - йогурта, сметаны, творога, молодого сыра, вытяжного сыра.
Характеристики:
- аромообразование - высокое
- газообразование - должно
- набор кислотности - низкий
Состав закваски:
- Lactobacillus rhamnosus
- Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii
Рекомендации по использованию:
- хранить в морозилке при -18С до 3 месяцев
- перед использованием закваска рекомендуется извлечь из морозилки за 30 мин
- температура внесения в молоко +33...40С
Рекомендуемая доза внесения 0,016-0,018 г на 1 л. Допустимое отклонение 5%
- Цена: 50 ₴


