Описание
Информация для заказа
Отправка по почте в течение трех рабочих дней без учета дня подтверждения заказа. Оплата на счет без НДС/онлайн на сайте.
Закваска прямого внесения для мягких, полутвердых и твердых сыров от Danisco:
1. для полутвердых и твердых сыров - раклет, чедарь, канестрато, драй джек, утка
2. для мягких сыров – фета, халуми
3. для голубых сыров - стилтонТ
Температура внесения в молоко – 33-35С
Характеристики:
аромообразование – высокое
газообразование - нет
набор кислотности – средний
Состав закваски:
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Lactococcus lactis subsp. cremoris
- Lactococcus lactis subsp. lactis diacetylactis
- Streptococcus Thermophilus
- Lactobacillus Helveticus
Рекомендации по хранению:-
хранить в морозилке при -18С до 3 месяцев
- перед использованием закваски рекомендуется достать из морозилки за 30 мин.
Норма внесения +-0,06 г на 10 л
- Цена: 50 ₴


