Описание
Характеристики
Информация для заказа
Отправка по почте в течение трех рабочих дней без учета дня подтверждения заказа. Оплата на счет без НДС/онлайн на сайте.
Плесень от Danisco, которая используется исключительно в производстве мягких сыров для:
- формирование тонкой "маканой" корочки
- выраженного характерного вкуса и аромата сыра
Используется при производстве таких сыров
- кротен,
валанс,
пикодон,
сан-марселин
Норма внесения:
Норма внесения 0,002 г на 1 л молока. Допустимое отклонение 5%
Рекомендации по хранению:
- хранить в морозилке -18С 3 месяца
- перед использованием закваска рекомендуется извлечь из морозилки за 30 мин
- температура внесения в молоко +30...34С.
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Сана |
- Цена: 40 ₴


