Описание
Информация для заказа
Отправка по почте в течение трех рабочих дней без учета дня подтверждения заказа. Оплата на счет без НДС/онлайн на сайте.
Лифилизированная культура прямого внесения для производства сыра Камамбер от Coquard без плесени и ее нужно приобрести дополнительно Penicillium и Geotrichum
Состав культуры богат и позволяет воссоздать вкус и тестуру традиционного Нормандского сыра Камамбер.
Состав закваски:
- Lactococcus lactis + cremoris
- Leuconostoc cremoris
- Lactobacillus paracasei
- Kluyveromyces lactis
- Brevibacteriums linens
- Staphylococcus carnosus
- Lactococcus diacetylactis
- Streptococcus thermophilus
- Hafnia alvei
- Candida valida
- Corynebacterium flavescens
Рекомендации по использованию:
- хранить в морозилке при -18С до 3 месяцев
- перед использованием закваска рекомендуется извлечь из морозилки за 30 мин
- температура внесения в молоко +30...34С.
- Цена: 30 ₴


