Булгур -20 кг Код/Артикул 1074

Общая информация о булгуре

Булгур появился на прилавках наших магазинов относительно недавно, но сразу пришелся по вкусу. Крупа булгур - это обработанные специальным способом зерна пшеницы, приобретающие необычный вкус и аромат.

Происхождение. Появился булгур в далекие времена на Ближнем Востоке. Жители Индии, Турции и некоторых стран Балканского региона возделывали зерна пшеницы кипятком, сушили под открытым солнцем, после чего просеивали. Этот процесс сопровождался ритуалами. Во время просеивания пшеницы они пели песни богам, а конечный продукт в первую очередь давали детям. Большие зерна булгура использовались для приготовления плова или долмы, фарширования мяса и овощей. Зернышки средних и мелких размеров шли на приготовление каш, супов и салатов. С тех пор прошло много веков, но эта крупа только недавно попала на наши столы. Теперь купить булгур вы можете в нашем интернет-магазине.

Внешний вид. Внешне крупа немного напоминает рис, но окрашена не в белый, а в золотистый или коричневый оттенок. Крупинки имеют продолговатую форму и неровные грани. Во время приготовления объем увеличивается втрое, и, что характерно, даже сильно переварившаяся каша остается рассыпчатой ​​и очень аппетитной. Вкусовые характеристики. Во вкусе можно узнать пшеницу, но заметны отличия, которые делают блюдо вкуснее. Вкусовые характеристики высоки и зависят от способа приготовления.

Использование в кулинарии. Хозяйки отдают этой крупе преимущество по нескольким причинам. Во-первых, она вкусная, во-вторых, для того чтобы накормить всю семью, понадобится лишь несколько пригоршней исходного продукта. В-третьих, каша обладает высокой питательной ценностью. Из булгура можно приготовить множество интересных блюд, но его основное предназначение – это каши. Некоторые кулинары его даже не варят, а заливают крутым кипятком в соотношении 1:3. Через 45 минут блюдо будет полностью готово. Чтобы ореховый аромат лучше раскрылся, перед варкой крупу рекомендуется немного прожарить. Каша из булгура отлично сочетается с овощами, мясом, птицей, морепродуктами. Иными словами, она универсальна. Крупа подходит для приготовления первых блюд, плова, добавления в выпечку, в том числе – кексы и печенье. Обратите внимание: цена на бугур у нас невелика.

Полезные свойства булгура

В составе этого продукта содержится большое количество микроэлементов, а особый способ обработки позволяет хранить их после приготовления. Каша принесет организму такую ​​пользу:

• нормализует работу ЖКТ, поскольку в составе присутствуют грубые пищевые волокна;
• выведет из организма токсины, шлаки и избыточную жидкость. Недаром крупу называют ершиком для желудка;
• уменьшит содержание сахара при диабете;
• предупредит болезнь Альцгеймера;
• облегчит состояние при желчнокаменной болезни; волосы;
• поднимет настроение, поскольку в составе присутствует серотонин;
• наполнит энергией и бодростью.

Противопоказания. Единственным противопоказанием к употреблению булгура является целиакия. Людям, страдающим язвой желудка, не стоит слишком увлекаться этой крупой.

Как хранить булгур

Купив булгур оптом, храните его в плотно закрытой упаковке в течение длительного времени.

Как выбрать булгур

Покупайте крупу. Оттенок зерен не имеет значения, поскольку зависит от сорта пшеницы.