Горох зеленый молодой плоский, 250 г –5 шт. Код/Артикул 1126

Общая информация о молодом зеленом горохе

Зеленый горох - продукт, который большинство из нас любит с детства. Он вкусен не только в полностью вызревшем состоянии, но и в молодом виде, когда употреблять в пищу можно не только горошины, но и стручки.

Происхождение. Палеоботаники и историки сошлись во мнении о том, что горох – одна из древнейших культур на земле. На такой вывод их натолкнули находки: окаменевшие горошины в слоях, относящиеся еще к Бронзовому веку. С Ближнего Востока и стран Средиземноморья культура распространилась по всему миру. В нашей стране горох начали выращивать в древности, но в течение долгих веков люди предпочитали лущильные сорта, и лишь потом обратили внимание на сахарные, более сладкие и вкусные. Купить зеленый горох предлагаем в нашем интернет-магазине.

Внешний вид. Молодые стручки имеют вытянутую форму. Они широкие и почти плоские, поскольку семена у них недозрели и не налились соком, и окрашены в ярко-зеленый оттенок. На ощупь они упругие, но очень ломкие, что, кстати, является показателем высокого качества продукта.

Вкусовые характеристики. По характерному аромату в молодом продукте можно легко узнать горох. Но он так нежен и сладок, что в еду можно употреблять все его части: как маленькие горошины, так и стручки, в которых содержится огромное количество нужных веществ. Отметим, что цена стручкового гороха у нас невысокая.

Использование в кулинарии. Особенно популярен стручковый горох в кулинарии стран Востока. Его едят не только в натуральном, но и в консервированном виде. Такой продукт можно добавлять в салаты, супы, использовать в сочетании с блюдами из мяса, птицы и рыбы. Особенно популярно овощное рагу с добавлением стручков молодого гороха. Использовать стручки можно так же, как чечевицу и любые другие бобы. Полезные свойства молодого гороха Молодой горох содержит в своем составе совсем мало жиров и холестерина. Зато в нем полно полезных белков и углеводов, легко усваиваемых организмом, а также витаминов и минералов. Организму человека он приносит следующую пользу:

• оказывает желчегонное действие;
• приводит в норму кровяное давление;
• улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
• снижает риски развития инфарктов и инсультов;
• холестерин;
• улучшает работу органов дыхательной системы;
• предотвращает развитие атеросклероза;
• защищает от онкологии.

Противопоказания. Исключить молодой зеленый горох из своего меню врачи рекомендуют тем, кто страдает индивидуальной непереносимостью продукта и заболевания мочеполовой и пищеварительной систем.

Как хранить молодой горох

Хранить зеленый горох следует в холодильнике в течение двух-трех дней. горох

Покупайте только те стручки, которые ломаются при сгибании. Если этого не происходит, лучше отрешиться от покупки. На поверхности стручков не должно быть повреждений и пятен.