Имбирь молотый -5 кг Код/Артикул 3280

Общая информация о молотом имбире

Чтобы придать блюдам особый вкус и аромат, в них добавляют молотый имбирь. Это - измельченный корень, которому справедливо приписывают множество лечебных свойств, и включают в свой рацион поклонники здорового образа жизни.

Происхождение. В период Средневековья в страны Европы был завезен необычный по внешнему виду и вкусовым качествам корнеплод. Впоследствии ученые выяснили, что появился он впервые в регионах Средней Азии, где с давних времен использовался в медицине и кулинарии. В переводе название корня означает «рогатый», и если вы знаете, как этот продукт выглядит, то наверняка такое наименование вас не удивляет. По-прежнему корни продолжают применять в народной медицине и в кулинарии. В супермаркетах его стоимость бывает очень высокой, но в нашем интернет-магазине вы можете купить молотый имбирь по невысокой цене.

Внешний вид. Как и большинство специй, молотый имбирь продается в порошкообразном виде. Консистенция у него мучнистая, а оттенок может быть серо-желтым или молочным. Перед перемалыванием корни хорошо высушивают. Вы можете сделать такую ​​пряность в домашних условиях, но по своим характеристикам такой имбирь сушеный будет значительно уступать промышленному. Чтобы получить приправу высокого качества, совершайте покупки в проверенных местах.

Вкусовые характеристики. По вкусу молотый имбирь немного отличается от свежего, потому что не имеет явно выраженной жгучести. Однако остаются пряность, острота и горчинка. В умеренных количествах он придает блюдам пикантности, поэтому его следует добавлять с осторожностью.

Как есть молотый имбирь. В каком бы виде вы ни использовали имбирь на кухне, ваши блюда заиграют новыми вкусовыми оттенками. Применять молотый имбирь удобнее: его добавляют в мясные, рыбные, овощные блюда, супы, каши, салаты, десерты, выпечку. Из имбиря готовят освежающие и тонизирующие безалкогольные напитки. В блюда, которые проходят тепловую обработку, добавляйте имбирный порошок минут за 10-15 до готовности, а в тесто кладите его на этапе затворения. Пряность дает ощущение тепла в зимние морозы, а в жару, напротив, освежает и тонизирует организм. Кроме того, сушеный имбирь оказывает следующее действие на организм:

• нормализует работу пищеварительной системы: устраняет вздутие живота, тошноту, боли;
• приводит в норму состав крови, в том числе и показатели сахара;
• ускоряет метаболизм, благодаря чему способствует похудению;>>
• укрепляет иммунитет;
• выводит из организма шлаки и токсины;
• стимулирует работу головного мозга;
• дает ощущение бодрости;
• снижает давление у гипертоников и укрепляет сосуды.

Противопоказан. имеют острые заболевания органов пищеварительной системы.

Как хранить сушеный имбирь

Держать молотый имбирь рекомендуется в герметичной упаковке или закрытой банке при комнатной температуре или в холодильнике. В таком виде продукт сохранит свои свойства в течение шести месяцев.

Как выбрать молотый имбирь

Если вы хотите купить молотый имбирь, то обращайте внимание на его оттенок: он должен быть светло-желтым или молочным. Аромат у такого порошка явно выражен, вкус жгучий, но без сильной горечи, которая может свидетельствовать о том, что в порошок добавили пажитник, чтобы увеличить объем.