Фенхель –5 кг Код/Артикул 1599

Общая информация о фенхеле

В наших краях фенхель малоизвестен. Эта трава относится к категории пряных растений и обладает множеством полезных свойств. Жители скандинавских стран постоянно включают ее в свой рацион, а диетологи, между прочим, не устают повторять, что их способ питания может служить примером.

Происхождение. Известен этот листовой овощ уже в течение пяти тысяч лет. Ученые полагают, что появился он в Средиземноморье. Его описания содержатся в трудах Гиппократа, а также в древних индийских писаниях о растениях. В Древнем Китае культуру применяли как в кулинарии, так и в медицине и косметологии. Древние римляне и греки использовали фенхель для борьбы с блохами, а также – для свежести дыхания. Сегодня траву включают в состав различных блюд, и вы можете купить фенхель в нашем интернет-магазине.

Внешний вид. В срезанном виде трава похожа на привычный нам укроп, но ее аромат менее выражен. Стебель у растения полый, а его структура во многом напоминает структуру сельдерея. Собирают растение осенью, а использовать его можно до весны. В пищу уходят не только листья, но и корни.

Вкусовые характеристики. Растение по вкусу несколько напоминает укроп, но имеет сладковатый мускусный аромат. Вы также почувствуете незначительную пряность. Все части растения имеют характерные нотки, присущие только этой культуре.

Как есть фенхель. На кухне можно использовать все части фенхеля, в том числе семена, и делают жители стран Средиземноморья. Фенхель добавляют в салаты, фруктовые, первые мясные, рыбные и овощные блюда. Интересной по вкусу получается домашняя консервация. Вы можете включить фенхель в состав маринованных помидоров и квашеной капусты, благодаря чему они приобретут необычный вкус и аромат. В пищу также употребляют «головки», вкусные в запеченном и отварном виде, их часто используют в качестве гарнира. Добавив семена в кондитерские изделия, вы получите очень необычное угощение. Подходят они и для придания интересного аромата алкоголя.

Полезные свойства фенхеля

Этот продукт у нас считается экзотическим. Он приносит организму человека неоценимую пользу. Очень часто его применяют в косметологии, так как он борется с возрастными переменами. Есть множество и других достоинств:

• в фенхеле присутствуют фитонутриенты - вещества, которые способны предупредить развитие онкологии;
• растение способно устранять колики у младенцев не хуже укропа. Кормящим матерям рекомендуется употреблять чай из фенхеля, чтобы победить метеоризм у малыша;
• снижение менструальных болей у женщин. Фенхель способствует расслаблению мышечных тканей, за счет чего и наступает облегчение; фенхель содержит в своем составе множество витаминов, а калорий в нем минимум. Благодаря этому растение способствует снижению массы тела; в луковице растения присутствуют железо, кальций, марганец, калий, которые способствуют снижению риска развития остеопороза. Противопоказания. Употреблять фенхель категорически запрещается людям. Цена на фенхель невысокая, но это не говорит о том, что его можно есть без меры, это может повлечь за собой расстройство желудка.

  Как хранить фенхель

  В холодильнике листья могут оставаться свежими в течение четырех дней, но употреблять их желательно сразу. Семена храните в герметично закрытом контейнере.

  Как выбрать фенхель

  Не покупайте мягкие луковицы. Избегайте образцов, на которых есть пятна. Оттенок растения должен быть от белого до бледно-зеленого.