Чернослив вяленый без косточки. Код/Артикул 1712

Общая информация о вяленом черносливе

Чернослив - это продукт, обожаемый многими. Получают его из слив определенных сортов методами высушивания, вяления и копчения. По вкусовым характеристикам плоды, подвергшиеся различным методам обработки, мало чем отличаются.

Происхождение. Еще в 8 веке до нашей эры на берегах Каспийского моря у гор Кавказа люди обнаружили деревья, на которых произрастали вкусные плоды. Именно в этих регионах стали готовить чернослив. Сначала его просто сушили под открытым небом и палящим солнцем, а позже к этому способу добавились другие. Так, вяленый чернослив сначала погружают в кипяток, а после этого маринуют в очень сладком маринаде. В магазины чернослив, приготовленный таким способом, обычно попадает без косточек. Купить чернослив вяленый предлагаем в нашем интернет-магазине, где он представлен в высоком качестве.

Внешний вид. Трудно найти человека, который ни разу не ел чернослив и не знает, как выглядит этот продукт. Мякоть у него упругая и плотная, оттенок плода, как можно понять из названия, черный. Форма продолговатая, поверхность сморщенная. На ощупь плоды немного липкие.

Вкусовые характеристики. Эти плоды в сушеном виде сладкие, с едва ощутимой кислинкой. Если вы чувствуете горечь, откажитесь от употребления, скорее всего процесс приготовления проходил с нарушениями. Вяленый чернослив обладает легким ароматом копчености, а влаги в нем гораздо больше, чем в высушенных сухофруктах.

Использование в кулинарии. Если вы поставите блюда с черносливом на стол, их точно съедят первыми. Эти сухофрукты добавляют к мясу, птице и овощам, их используют для приготовления салатов и десертов, в том числе и мороженого. В некоторых странах из них готовят кисель. Лучше всего сочетается чернослив с рисом и овощами, но часто его съедают в натуральном виде. Цена вяленого чернослива немного выше, чем сушеного, но он намного вкуснее и вы сможете приготовить с ним большее количество блюд. Врачи рекомендуют употреблять не менее пяти штук чернослива без косточки для профилактики заболеваний желудочно-кишечного тракта и нормализации его функции. Осенью и весной он способен оградить от множества простудных заболеваний. Но эффективен он и в другое время года по следующим причинам:

• лечит запоры, так как клетчатки в сухофруктах содержится много. Некоторые используют продукт для похудения;
• борется с бактериями в полости рта;
• действует как профилактическое средство против атеросклероза, гипертонии и тромбоза;
• активизирует работу головного мозга;
• предупреждает болезни мочеполовой системы;
• препятствует анемии у будущих мам;
• делает кожу красивой, а волосы и ногти крепкими.

Противопоказания. В связи с тем, что чернослив калорийный, исключить его из рациона рекомендуется людям с ожирением. Он также противопоказан тем, у кого есть индивидуальная непереносимость продукта и людям с диабетом.

Как хранить чернослив

Если вы собираетесь приобрести вяленый чернослив оптом, то отправьте его на хранение в закрытой посуде в темное и прохладное место. Иногда контролируйте состояние сухофруктов, чтобы в них не завелись вредители и плесень. В таких условиях чернослив сохраняется в течение полугода.

Как выбрать чернослив

Покупайте плоды черной окраски. В продаже встречаются коричневые экземпляры, но от их приобретения лучше отказаться, так как им свойственна сильная горечь.