Капуста молодая Украина - 25 кг. Код/Артикул 1210

Общая информация о молодой капусте

Вряд ли можно найти такой овощ, который по своей популярности превзошел бы капусту. Люди знают о ней издревле, о чем свидетельствуют труды ученых. Использовали ее не только в кулинарии, но и в медицине, и продолжают делать это сейчас.

Происхождение. Известно, что капуста появилась в незапамятные времена. Особенно ее любили древние римляне, египтяне и греки. Считается, что она стала популярной в 6-7 веках до нашей эры, хотя познакомились люди с ней гораздо раньше. В огородах славян выращивать этот плод начали в 11 веке нашей эры, а в Украину ее завезли колонизаторы Крыма. С тех пор ее называют царицей огородов. В переводе слово "капуста" означает "голова". Обратите внимание: купить молодую капусту вы можете в нашем интернет-магазине.

Внешний вид. Описывать этот овощ совершенно бессмысленно, поскольку все знают, как он выглядит. Плод имеет округлую форму и сплошь состоит из листьев. Основной капусты является кочан, пригодный в пищу и, как правило, довольно сладкий.

Вкусовые характеристики. Молодая капуста бывает как сладковатой, так и горькой, это зависит от сорта и соблюдения правил агротехники. Справедливо заметим, что по сладости она уступает своей старшей сестре. При разжевывании молодая капуста немного терпкая и островатая.

Применение в кулинарии. Как и любая другая капуста, молодая подходит для приготовления различных блюд, но есть и исключения. Чаще всего ее включают в состав салатов, бутербродов, жарят и тушат. Такая капуста – продукт диетический, поэтому употреблять ее лучше в необработанном виде. А вот для голубцов ее листья не подходят, они будут рваться. Не следует готовить из нее борщ, поскольку овощ превратится в кашицу и будет не только непригляден, но и потеряет вкус. Квасить молодую капусту тоже нельзя. К слову, цена на молодую капусту у нас невысокая.

Полезные свойства молодой капусты

В капусте много витаминов, благодаря чему ее рекомендуют при различных заболеваниях и диетическом питании. Организму человека она принесет такую ​​пользу:

• избавит от запоров;
• выведет из организма токсины и плохой холестерин;
• улучшит работу органов пищеварения;
• поможет вылечить почки;
• избавит от гастрита
• поможет вылечить кашель, если использовать листья в виде компрессов;
• нормализует процесс обмена веществ.

Противопоказания. Лучше откажитесь от употребления молодой капусты, если имеете индивидуальную непереносимость продукта. Не следует злоупотреблять овощем при болезнях щитовидной железы.

Как хранить молодую капусту

Тем, кто собирается купить молодую капусту оптом, рекомендуется хранить ее при температуре от +1 до -1 градуса. При таких условиях она наполнится соком.

Как выбрать молодую капусту

Покупайте молодую молодую капусту, у которой кочерыжка имеет светло-зеленый оттенок и не имеет повреждений. Овощ должен быть тугим и хрустящим.