Авокадо Хасс 18 калибр, шт – 10 шт. Код/Артикул 1011

Авокадо Хасс 18 калибр шт – большое черное авокадо для тостов, гуакамоле и ресторанной подачи авокадо Хасс которое продается поштучно. Такой формат удобен, когда нужно купить конкретное количество плодов для дома, ресторана, кафе, бара, гостиницы, кейтеринга или другого заведения HoReCa. Сорт Хасс часто называют черным авокадо из-за плотной холмистой кожицы темно-зеленого, фиолетового или почти черного цвета. Это один из самых удобных сортов для домашней и профессиональной кухни. Чем авокадо Хасс 18 калибр отличается от обычного авокадо Обычное зеленое авокадо обычно имеет более светлую и гладкую кожицу, более нейтральный вкус и менее выраженную маслянистую текстуру. Авокадо Хасс отличается более темной холмистой кожицей, более насыщенным вкусом и кремовой мякотью. Поэтому сорт Хасс часто выбирают для блюд, где важна нежная текстура и выразительный вкус авокадо.

Калибр авокадо указывает на размер плода. Чем меньше число калибра, тем больше авокадо. Авокадо Хасс 18 калибр – это большой или средне-большой плод, вес которого составляет около 242-269 г. На профессиональной кухне такой калибр помогает лучше контролировать порционность, выход продукта и внешний вид готового блюда. Почему удобно покупать авокадо Хасс поштучно? меню, события, закупки на дому или работы кухни. Авокадо Хасс 18 калибр шт позволяет заказать нужное количество плодов без пересчета веса. Это особенно практично для ресторанов, кафе и кейтеринга, где важна стабильность порций и контроль себестоимости. Для домашнего использования поштучный формат также удобен: можно купить один или несколько плодов, не рассчитывая вес.

Где используют авокадо Хасс 18 калибр

Авокадо Хасс 18 калибр подходит для авокадоау, бургеров, роллов, холодных закусок, соусов, намазок и завтраков. Его часто сочетают с яйцами, лососем, тунцом, креветками, курицей, томатами, огурцами, зеленью, творогом, лимоном, лаймом, оливковым маслом и специями. позициях, суше, авторских закусках и блюдах с морепродуктами. Благодаря кремовой мякоти этот сорт легко разминается, хорошо намазывается на хлеб и красиво смотрится в нарезке.

Как выбрать авокадо Хасс

Качественное авокадо Хасс должно быть плотным, свежим по внешнему виду и без признаков порчи: глубоких повреждений, трещин, гнили или сверху. Для этого сорта естественна плотная холмистая кожура, которая во время созревания темнеет - от темно-зеленого до почти черного цвета. Именно поэтому оттенок кожицы может быть неравномерным, и это не дефект.

Легкие потертости на кожуре, асимметричная форма или естественная неравномерность цвета для авокадо Хасс являются нормой и не влияют на вкус мякоти. Спелый плод должен слегка пружинить при легком нажатии, но не проваливаться под пальцами.

Для гуакамоле, соусов и намазок лучше подходит более спелое авокадо с нежной кремовой текстурой. Для салатов, роллов, боулов, тостов и аккуратной ресторанной нарезки удобнее использовать авокадо средней спелости, которое легко нарезается и хорошо держит форму.

Как хранить авокадо Хасс при температуре от +2 до +6 °C. Твердый плод можно оставить при комнатной температуре для созревания. Разрезанное – желательно использовать быстро, поскольку мякоть темнеет после контакта с воздухом. Чтобы замедлить потемнение используют лайфхак: сбрызгивают срез лимонным или лаймовым соком и хранят в закрытом контейнере. ресторанов, кафе, баров, гостиниц, кейтеринга и других заведений HoReCa. Вы можете заказать авокадо Хасс 18 калибр шт онлайн с доставкой и получить большой плод с кремовой мякотью и насыщенным орехово-сливочным вкусом.