Авокадо Хасс - 3 кг Код/Артикул 1010

Авокадо Хасс - импортное черное авокадо с кремовой мякотью

Авокадо Хасс - это один из самых популярных сортов апокадо, темно-зеленого, фиолетового или почти чёрного цвета. Именно за эту особенность его часто называют чёрным авокадо. В отличие от обычного зеленого авокадо, сорт Хасс имеет более насыщенный вкус, кремовую маслянистую текстуру и выразительную орехово-сливочную ноту.

Авокадо Хасс особенно ценят в профессиональной кухне, ведь он хорошо держит вкус, имеет нежную мякоть и подходит для блюд, где важна кремовая консистен. В FRUIT TIME можно купить свежее импортное авокадо Хасс для дома, ресторанов, кафе, баров, гостиниц, кейтеринга и других заведений HoReCa.

Чем авокадо Хасс отличается от обычного авокадо

Главное отличие авокадо Хасс - это темная холмистая кожура и более маслянистая мякоть. Обычное зеленое авокадо часто имеет более светлую, более гладкую кожуру и более нейтральный вкус. Хасс обычно выбирают тогда, когда нужна насыщенная кремовая текстура: для тостов, гуакамоле, соусов, намазок, боулов, салатов и ресторанной подачи.

Спелое авокадо Хасс имеет мягкую, но не водянистую мякоть. Его вкус деликатный, сливочный, с легкой ореховой нотой. Благодаря этому сорт хорошо сочетается с лимоном, лаймом, томатами, яйцами, зеленью, рыбой, морепродуктами, курицей, сыром, оливковым маслом и специями.

Где используют авокадо Хассой кухни. Его используют для авокадо-тостов, гуакамоле, салатов, боулов, сэндвичей, роллов, бургеров, холодных закусок, соусов, паст и завтраков. В ресторанах и кафе этот сорт особенно удобен для блюд, где авокадо является не просто дополнительным ингредиентом, а важной частью вкуса и текстуры.

Благодаря кремовой структуре авокадо Хасс легко разминается в пюре, хорошо намазывается на хлеб, сочетается с овощами и белковыми продуктами. Именно поэтому его часто используют в меню завтраков, healthy food, вегетарианских блюд, фитнес-меню и авторских закусок. Потертости на кожуре, асимметричная форма или неравномерность цвета – норма. Для этого сорта характерна плотная холмистая кожура, которая во время созревания темнеет. Спелый плод обычно чуть-чуть пружинит при легком нажатии, но не проваливается под пальцами.

Авокадо Хасс обычно поставляется в состоянии, близком к готовности. Однако отдельные плоды могут потребовать еще 1-2 дня для полного созревания. Авокадо проходит длительный путь в Украину, поэтому степень спелости отдельных плодов может несколько отличаться.

Для гуакамоле, соусов и намазок подойдет более спелое авокадо с мягкой кремовой мякотью. Для салатов, тостов, боулов - плоды средней спелости, хорошо держащие форму.

Как сохранять авокадо Хасс

Твердое авокадо Хасс можно оставить при комнатной температуре. Когда плод становится спелым, его лучше переместить в холодильник. Авокадо Хаас может сохраняться 6-10 дней при температуре от +2 до +6 °C. Разрезанное авокадо желательно использовать быстро, поскольку мякоть темнеет после контакта с воздухом. Чтобы замедлить потемнение, срез обрабатывают лимонным или лаймовым соком и сохраняют плод в закрытом контейнере.

Купить авокадо Хасс в FRUIT TIME

FRUIT TIME поставляет свежее импортное авокадо Хасс для домашних клиентов и профессионалов. Плоды проходят контроль качества и отбираются по внешнему виду, плотности, состоянию кожицы, спелости. Вы можете заказать авокадо Хасс онлайн с доставкой для дома, ресторана, кафе, бара, отеля или кейтеринга.