Капуста брокколи Украина - 5 кг Код/Артикул 1200

Общая информация о капусте брокколи

Капусту брокколи можно считать близкой родственницей цветной капусты. Относится к семейству капустных. Другое название овоща - капуста спаржевая. В кулинарии используются сочные стебли зеленого цвета. Растение в больших количествах выращивается в США, Франции, Италии, Испании, Китае, Турции, Израиле.

В Украине капуста брокколи выращивается главным образом в частных аграрных хозяйствах. Купить брокколи можно в компании FRUIT TIME, которая специализируется на реализации свежих овощей, экзотических фруктов, грибов, орехов и других продуктах растительного происхождения и их доставке в дома украинцев.

Происхождение. Родиной брокколи считается Средиземноморь веке до н. В 18 веке итальянцы впервые привезли брокколи в Северную Америку. Однако долгое время овощ не пользовался популярностью и лишь в начале прошлого века был оценен по достоинству гурманами.

Внешний вид. В первый год своей жизни стебель капусты брокколи вырастает до 50-90 см. На верхушке стебелька образуются цветоносы, которые заканчиваются. Группы бутонов собраны в рыхлую головку небольшого размера. Для использования в кулинарии бутоны срезают, пока они не зеленого цвета. Если бутоны начинают превращаться в желтые соцветия, употреблять в пищу культуру нельзя.

Вкусовые особенности. Вкус капусты брокколи напоминает вкус цветной капусты, однако он более нежен и пряный, имеет травяной привкус.

очень полезно есть в свежем виде, добавив к овощу сметану или йогурт. Некоторые любители культуры добавляют в салат из брокколи чеснок или перец. Большинство людей любят есть культуру в приготовленном виде. Как правило, готовят брокколи на пару, чтобы овощ не потерял свой ярко-зеленый цвет. Из нее делают разнообразные салаты, соусы, овощные рагу и супы. Овощ нередко используется в качестве гарнира к блюдам из мяса и рыбы.

Полезные свойства капусты брокколи

Броколи обладает большим набором полезных веществ, микроэлементов и витаминов, особенно витаминов А, С, К. Благодаря своему составу овощ способен: лечить систему;

Противопоказания. и желудочно-кишечного тракта.

Как хранить капусту брокколи

Хранить капусту брокколи можно 2-3 недели в прохладном, сухом месте, куда не попадает свет. Если растение хранить в тепле, растение быстро увядает, а если держать его во влажном месте, будет гнить. Не рекомендуется хранить овощ вместе с другими овощами и фруктами, поскольку от такого соседства брокколи может быстро испортиться. Как выбрать капусту брокколи При покупке капусты брокколи необходимо обращать внимание на цвет и внешний вид соцветий. Бутоны не должны быть раскрытыми, вялыми и желтыми. Покупать следует овощ, соцветия которого имеют насыщенный зеленый цвет, упругие и немного жестковатые. Если овощ на прилавке имеет желтоватые, сморщенные бутоны, покупать его ни в коем случае не рекомендуется, поскольку такая капуста будет невкусной и сухой.