Тархун Украина - 1 кг Код/Артикул 1591

Общая информация о тархуне

Из множества трав, используемых в кулинарии, особое место отводится тархуну. В нашей национальной кухне его применяют нечасто, но тот, кто успел оценить по достоинству вкус и аромат этой зелени, уже не отказываются от ее приобретения.

Другие названия. В магазинах и рынках тархун часто встречается под названием эстрагон. Его также называют полынью эстрагон, драконовой травой и драконовой полынью. Купить эстрагон предлагаем и у нас. В нашем интернет-магазине он представлен в высоком качестве, как и все товары.

Происхождение. Свою популярность он приобрел еще в древности. По мнению ученых и историков, в страны Европы пряность попала благодаря монголам, совершавшим свои нашествия. Дело в том, что родиной эстрагона считаются Монголия и Сибирь. В кулинарии он в числе первых начал использовать французы, а затем это веяние подхватили и в других государствах. Сегодня эта культура растет во многих регионах.

Внешний вид. Тархун часто путают с полынью (отсюда и название «драконовая полынь»: листья похожи на языки дракона). Листья у растения узкие и длинные, окраска - зеленая.

Вкусовые характеристики. Сходство тархуна с полынью - не случайно: оба растения принадлежат к роду полыни, но горечи в эстрагоне совсем нет. У травы приятный терпкий вкус и выраженный аромат. Вкус тархуна напоминает анис, и чтобы его лучше вскрыть, траву перед приготовлением кулинары сбрызгивают лимонным соком.

Как использовать тархун. В кухнях разных стран тархун применяется широко. Он также используется в промышленных масштабах: вспомните напиток с соответствующим названием, знакомый нам с детства. Добавляют тархун в маринады, соусы, сыры, горчицу. Пряность отлично дополняет блюда из птицы, мяса, рыбы, овощей. Многие хозяйки делают из нее домашние заготовки, добавляют в квашеную капусту. Цена на тархун была и остается приемлемой для большинства потребителей. Если вы готовите на месте спиртные напитки, гурманы рекомендуют ароматизировать их тархуном. Его добавляют в вино, водку, ликер, от чего алкоголь приобретает волшебный аромат.

Полезные свойства тархуна

Как и другая растительная пища, тархун приносит организму человека большую пользу, поэтому его издавна применяют в лечебных целях. Используя тархун, вы получите множество плюсов, так как трава обладает такими свойствами:

• предупреждает появление цинги;
• выводит из организма глисты;
• снимает отеки разного характера;
• убирает воспаление;
>li
• нормализует сон;
• делает организм невосприимчивым к простудам, так как укрепляет иммунную систему;
• улучшает работу желудочно-кишечного тракта.

Противопоказания.Отказаться от тархуна2. тархун

Хотите приобрести тархун оптом? Тогда позаботьтесь о его хранении. Заверните траву в бумагу и отправьте в холодильник. Вы можете использовать полиэтиленовый пакет, выполнив в нем отверстия. При таких условиях трава сохраняется свежей в течение пяти дней.

Как выбрать тархун

Листья свежего тархуна - упругие и зеленые. Признаков повреждений на них быть не может.