Капуста савойская - 3 кг Код/Артикул 1220

Общая информация о савойской капусте

В мире существует множество сортов капусты, и особое место среди них отводится капусте савойской. Этот овощ красив и полезен, но широкое распространение у нас не получил потому, что не подходит для консервации. Однако в свежем виде он великолепен.

Происхождение. Это растение не возникло само по себе: над его выведением работали селекционеры. Впервые этот сорт удалось получить в итальянском графстве Савойя, откуда и произошло название. С годами овощ получил широкое распространение по всему миру. Особенно популярен он в Америке и некоторых государствах Европы. В нашей стране его выращивают редко из-за низкой урожайности.

Внешний вид. Савойская капуста очень похожа на обычную белокочанную, но ее листья окрашены в салатовый или изумрудный. Листья не содержат прожилок, кажутся гофрированными, или сильно помятыми, из-за чего капусту и сравнивают с кружевом.

Вкусовые характеристики. По вкусовым характеристикам этот сорт очень напоминает цветную капусту, но его нотки «звучат» более насыщенно. Аромат у савойского вида тоже сильнее, поэтому его охотнее используют в кулинарии.

Как есть савойскую капусту. Как мы уже сказали, для квашения и других заготовок эта капуста не подходит, зато она идеальна для голубцев. Ее листья не рвутся, не ломаются, из-за чего в них удобно заворачивать фарш. Отлично подходит савойская капуста для легких овощных салатов, вегетарианских первых и вторых блюд. Вкусна она и в натуральном виде. Цена на савойскую капусту у нас приемлема, поэтому предлагаем купить и попробовать. Полезные свойства савойской капусты

По словам специалистов, витаминов и других полезных веществ в этом овоще множество. По содержанию витамина С капуста может соперничать с лимонами. Организму человека он приносит ощутимую пользу:

• борется с раковыми клетками;
• замедляет старение и предотвращает появление ранних морщин;
• успокаивает нервную систему, снимает последствия стрессов и улучшает настроение;
• укрепляет иммунитет людей, страдающих диабетом;
• снижает артериальное давление;
• улучшает работу пищеварительной системы;
• предупреждает заболевание сердечно-сосудистой системы;
• придает сил и энергии. желудочно-кишечного тракта.

Как хранить савойскую капусту

Если вы собираетесь купить савойскую капусту оптом, то храните ее в прохладном помещении, разложив таким образом, чтобы кочаны не касались друг друга. Одним из главных врагов капусты считается плесень.

Как выбрать савойскую капусту

Покупайте тяжелые кочаны со светлыми основаниями. Листья не должны выглядеть вялыми.