Сукралоза (E955) Код/Артикул М0259119

Отправка по почте в течение трех рабочих дней без учета дня подтверждения заказа. Оплата на счет без НДС/онлайн на сайте. Сукралоза (E955) — синтетический интенсивный подсластитель, получаемый путем хлорирования сахарозы. Вещество имеет очень высокую сладость, примерно в 600 раз выше сладости сахарозы. Сукралоза характеризуется высокой стабильностью при нагревании и широком диапазоне pH, благодаря чему широко применяется в производстве напитков, кондитерских изделий, молочных продуктов и диетических продуктов питания. Подсластитель практически не усваивается организмом и не обладает калорийностью. Метод получения Сукралозу получают путем селективного хлорирования сахарозы, при котором три гидроксильные группы молекулы замещаются атомами хлора с последующей очисткой и кристаллизацией продукта. Основные свойства ✔ очень высокая подсластительная способность ✔ термостойкость ✔ стабильность в широком диапазоне pH ✔ хорошая растворимость в воде ✔ отсутствие калорийности ✔ стабильность при хранении Условия хранения и срок годности Хранить в сухом и прохладном помещении в герметично закрытой упаковке. Берегите от влаги и прямого солнечного света. Срок годности: в соответствии с документацией изготовителя при соблюдении условий хранения. Сферы применения Пищевая промышленность безалкогольные напитки кондитерские изделия молочные продукты жевательная резинка диетические и низкокалорийные продукты Производство напитков газированные напитки энергетические напитки сиропы и концентраты Фармацевтическая промышленность подсластитель в сиропах корректировка вкуса лекарственных препаратов производство витаминных комплексов Спецификация Показатели Норматив Внешний вид кристаллический порошок от белого до почти белого цвета Идентификация (IR-спектр) соответствует Идентификация HPLC соответствует Идентификация TLC соответствует Массовая доля основного вещества 98,0 – 102,0% Свинец ≤ 1 мг/кг Тяжелые металлы (Pb) ≤ 0,001% Мышьяк ≤ 1 мг/кг Метанол ≤ 0,1% Продукты гидролиза (хлорированные моносахариды) ≤ 0,1% Специфическое оптическое вращение +84,0 – +87,5 Связанные вещества (другие хлорированные дисахариды) ≤0,5% Сульфатная зольность ≤ 0,7% Влажность ≤ 2,0% Оксид трифенилфосфина ≤ 150 ppm pH (10% раствора) 5,0 – 7,0 Размер частиц ≥ 95,0% Общее количество аэробных бактерий ≤ 250 cfu/g Грибки и дрожжи ≤ 50 cfu/g E.coli отсутствует Coliforms отсутствуют Staphylococcus aureus отсутствует Salmonella отсутствует Информация о безопасности в соответствии с GHS Класс опасности не классифицируется как опасное вещество при нормальных условиях использования. NFPA здоровье - 1,воспламеняемость - 0,нестабильность - 0 GHS-классификация Не классифицируется как опасное вещество согласно GHS. Рекомендации Соблюдать общие правила гигиены при работе с химическими веществами. Избегать образования пыли и использовать средства индивидуальной защиты при работе с порошком.