Агар-агар (E406) Код/Артикул 677
23 562 ₴
- В наличии
- Код: 92 677
+380 (67) 149-66-08
Телефон 0671496608,Viber 0931498203Агар-агар (E406) Код/Артикул 677
23 562 ₴
В наличииУ компании подключены электронные платежи. Теперь вы можете купить любой товар не покидая сайта.
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Описание
Информация для заказа
Отправка по почте в течение трех рабочих дней без учета дня подтверждения заказа. Оплата на счет без НДС/онлайн на сайте.
Агар-агар (агароза) — природный полисахарид, полученный из красных и бурых водорослей, в составе которого преобладают агароза и агаропектин. Имеет вид порошка или нитей белого, кремового или желтого цвета, без запаха. Используется в качестве загустителя, гелеобразователя и стабилизатора в пищевой, фармацевтической и микробиологической промышленности.
Метод получения
Производится путем экстракции полисахаридов из морских водорослей (Gelidium, Gracilaria и т.п.) с последующей очисткой, сушкой и измельчением.
Основные свойства
✔ Натуральный загуститель и гелеобразователь
✔ Стабилизатор текстуры в пищевых продуктах
✔ Используется в микробиологии как питательная среда
✔ Высокая прочность и прозрачность гелей
✔ Сохраняет свойства при нагревании до 90–100 °C
Условия хранения и срок годности
Хранить в сухом, прохладном месте, в герметичной упаковке, подальше от влаги и сильных запахов. Срок хранения - 3 года.
Области применения
Пищевая промышленность: желе, мармелад, зефир, мороженое, молочные продукты
Микробиология: основа питательных сред для выращивания микроорганизмов
Фармацевтика: стабилизатор и наполнитель
Косметика: структурообразователь кремов, масок и гелей
Спецификация
Показатели
Норматив
Прочность геля
≥ 1200 г/см²
Потери при высушивании
≤ 12%
Зола
≤ 5%
Способность впитывать воду
≤ 75 мл
Остаток после прокаливания
≤ 5%
Мышьяк
≤ 1 ppm
Тяжелые металлы (Pb)
≤ 10 ppm
Свинец
≤ 5 ppm
Общее количество бактерий
E.coli
Плесень и дрожжи
Размер частиц 80 mesh
100%
Растворимость
растворим в горячей воде, нерастворим в холодной
Температура плавления геля
~85–95 °C
Информация о безопасности в соответствии с GHS
Класс опасности
не классифицируется как опасное вещество
NFPA
здоровье – 0, воспламеняемость – 0, нестабильность – 0
GHS-классификация
не подлежит обязательной маркировке
Рекомендации
соблюдать стандартные правила гигиены и санитарии во время работы.
- Цена: 23 562 ₴